За начинаещия веган печенето без яйца и млечни продукти е почти невъзможно. Повечето от класическите рецепти за шоколадов пандишпан включват животински продукти. И както веган, така и тези, които спазват православните пости, искат сладки сладкиши за чай.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 2 чаши;
- - силно газирана минерална вода - 300 мл;
- - захар - 1 чаша;
- - сода - 1 ч.л.;
- - какао на прах - 2-3 супени лъжици;
- - растително масло - 50 м;
- - сладко от кайсии - 3 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Постната шоколадова торта, за разлика от класическата бита с бита яйца, е преди всичко добра, защото не изисква никаква суматоха за приготвянето й.
Първо трябва да включите фурната - тя трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса по Целзий.
Стъпка 2
След това, докато фурната ви се загрява, отделете време да приготвите тестото. За целта вземете широка емайлирана купа и налейте в нея силно газирана минерална вода. След това добавете гранулирана захар и разбъркайте с бъркалка.
Стъпка 3
Сега добавете пресятото първокласно пшенично брашно. Разбъркайте едновременно с бъркалка, за да избегнете слепване. Добавете какао на прах. Изберете качествен продукт от доказани марки, в противен случай е възможно да съсипете тортата - какао на прах с ниско качество ще се смили върху зъбите ви, сякаш към тестото е добавен фин пясък. Можете да използвате две закръглени супени лъжици или три плоски супени лъжици.
Стъпка 4
Разбъркайте добре тестото и изсипете слънчогледовото масло. Разбъркайте тестото отново с бъркалка. За разлика от тестото, направено на основата на разбит белтък, постното тесто върху силно газирана минерална вода не се утаява, а се вдига добре по време на процеса на печене.
Стъпка 5
Вземете кръгла форма с диаметър около двадесет и два сантиметра. Можете също така да вземете форма с диаметър 24-26 см, но височината на тортата ще се окаже малко по-малка. Тъй като тортата ще бъде със слой сладко от кайсии, разликата не е важна.
Стъпка 6
Препоръчително е металната форма да се смазва с масло. Въпреки че тестото е доста мазно и не трябва да полепва по време на печене. Няма нужда да смазвате силиконовата форма.
Тъй като формата с тестото се поставя в гореща фурна, керамичните или стъклени форми не са подходящи, тъй като поради температурния шок тези продукти могат да се спукат.
Стъпка 7
Изсипете шоколадовото тесто в консистенция като не гъста заквасена сметана в съд за печене.
Поставете формата в гореща фурна и оставете да престои, ако формата е метална, 20-30 минути, ако формата е силиконова, 30-40 минути. Проверете готовността на тортата с кибрит.
Стъпка 8
Извадете формата за торта от фурната и поставете шоколадовия пандишпан върху решетката.
Охладете кората. С помощта на нож за хляб маркирайте линия за рязане около обиколката на тортата. С помощта на остър дълъг нож или копринена нишка разделете тортата на два слоя.
Стъпка 9
Намажете дъното с кайсиево сладко и покрийте с горната част на кората. Изстискайте леко баницата, след това нарежете на порции и сервирайте с чай или кафе. Гарнирайте горната част на постната шоколадова торта със сладко, глазура, настъргани ядки и др.
