Тортата с интересното име "Anthill" е позната на мнозина - тя беше приготвена още в СССР, предавайки рецептата за почерпка от съсед на съсед на ръчно написан лист хартия за тетрадка. Дълго време съставът на съставките практически не се е променил, а сладката пързалка, както и преди, е украсена с маково семе или парченца шоколад. Не е трудно да направите торта от мравуняк, като следвате поетапни препоръки с подробно описание на действията.
Необходимо е
- - 120 г масло за тестото и отделно 150 г - за крема;
- - 120 мл мляко;
- - 2 пилешки сурови яйца;
- - торба бакпулвер;
- - 2 чаши пресято брашно;
- - консерва от кондензирано мляко;
- - маково семе или млечен / тъмен шоколад - за украса на тортата.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото, като смесите омекотено масло с пилешки яйца в купа.
Стъпка 2
Изсипете леко затоплено мляко в маслено-яйчената маса, смилайте с вилица или разбивайте с миксер.
Стъпка 3
Изсипете брашно, пресято 2 пъти през сито, бакпулвер от торба, замесете достатъчно плътно тесто с ръце. Не трябва да се придържа към ръцете ви или да се разстила върху купата.
Стъпка 4
Оформете топка с длани, прехвърлете в торбичка и поставете в хладилника за един час. Ако искате бързо да приключите с приготвянето на тортата Anthill, можете да поставите тестото във фризера за 10 минути.
Стъпка 5
Загрейте предварително лист за печене и намажете с масло. Превъртете студеното тесто от фризера през ръчна месомелачка с големи отвори или решетка. Ако у дома няма такива устройства, препоръчително е просто да вземете малки парчета от тестото, да ги навиете по начин на червеи.
Стъпка 6
Печете парчетата тесто, докато покафенеят на 160 градуса, извадете от фурната, охладете.
Стъпка 7
Пригответе сладка сметана, като разбъркате масло и кондензирано мляко от буркан с миксер. Консистенцията трябва да бъде плътна, хомогенна.
Стъпка 8
Начупете парчетата печено тесто на по-малки парчета с ръце, разбъркайте в купа с домашен крем.
Стъпка 9
Поставете получената сладка маса върху плоска чиния, образувайки хълм-мравуняк с дланите си. За да предотвратите залепването на масата по пръстите ви, можете леко да ги навлажните или да използвате лъжица.
Стъпка 10
Преди сервиране леко охладете тортата Anthill на рафта на хладилника, украсете, както желаете.
