Много е казано за ползите от плодовете и зеленчуците, те обогатяват тялото с витамини и полезни микроелементи, помагат на червата да работят и помагат за прочистването на зъбите в устната кухина. Но малко хора знаят, че зеленчуците и плодовете с различни цветове имат различно въздействие върху човешкото здраве.
Как цветът на зеленчуците и плодовете влияе на човешкото здраве?
Червените ябълки, доматите, репичките, цвеклото и др. Съдържат голямо количество ликопен, който служи като естествена защита на сърдечно-съдовата система, блокира растежа и развитието на злокачествени новообразувания, помага за премахване на анемията и помага на имунната система в борба срещу различни заболявания.
Морковите, жълтите чушки, всички цитрусови плодове съдържат голямо количество каротин, който е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Освен това каротинът има благоприятен ефект върху зрението, имунната и костната система. Витамин С, който се намира в излишък в тези продукти, служи като помощник на имунната система.
Това е категория храни с високо съдържание на фибри. Те са незаменими за хората, които следят теглото си. Зелените плодове и зеленчуци помагат в борбата с лошия холестерол, стимулират имунната система и спомагат за нормализиране на апетита.
Често срещани, патладжани и сливи могат да бъдат отбелязани. Тези продукти съдържат голямо количество антиоксиданти, които предотвратяват ранното стареене. Храненето със сини плодове и зеленчуци предотвратява сърдечно-съдови заболявания, инсулти, инфаркти и онкология.
Продуктите от тази цветова гама съдържат вещество, наречено алицин, което помага за понижаване на холестерола в кръвта и премахва признаците на хипертония. Честата консумация на бели храни помага за укрепване на имунната система, намалява риска от развитие на съдови заболявания.
