Майонезата е най-приятната и често срещана хранителна добавка, която може да подобри вкуса на храната и да достави неограничено удоволствие на потребителя на храна.
Продадената в магазина майонеза обаче е наситена с редица вредни за организма вещества. Ето защо е най-добре да правите майонеза у дома, уверени, че това само ще ви е от полза. Приготвянето на вкусна майонеза у дома ще ви отнеме не повече от петнадесет минути, докато тя ще бъде здравословна, натурална и пълна с полезни витамини. Правилно приготвената майонеза няма да се различава много от версията на магазина и можете уверено да я поднесете на масата, като сте сигурни, че няма да бъдете изложени! За да направите това, ще ви трябва растително масло, яйчен жълтък, захар, щипка сол, горчица, оцет и чесън. Отделете жълтъците от белтъците (3бр.) И ги прехвърлете в миксера. Добавете една трета чаена лъжичка горчица, половин чаена лъжичка захар, сол, накълцан чесън и разбъркайте всички съставки на средна мощност. След 10 секунди започнете да добавяте масло към сместа. Тайната на правилната майонеза е, че добавянето на масло наведнъж или бързо в никакъв случай не си заслужава, в противен случай няма да получите никаква майонеза. Затова бавно добавяйте масло на малки порции. Не се плашете от мисълта да добавяте по 200 мл масло по една чаена лъжичка наведнъж. След като добавите следващата порция масло, изчакайте известно време, докато се абсорбира и едва след това преминете към следващата порция! Имайте търпение - това е единствената гаранция за добре приготвена майонеза! Когато сместа започне да се сгъстява, увеличете количеството масло, което трябва да се налее, до три супени лъжици. Изчакайте, докато маслото се абсорбира всеки път след изливане на маслото. След това разбийте сместа още няколко минути и след това изключете миксера. Извадете готовата майонеза от миксера, прехвърлете я във всеки съд, покрийте с капак и охладете за няколко часа. Не забравяйте, че домашната майонеза ще продължи по-малко от седмица! Знаейки как да направите майонеза у дома, винаги можете да изненадате семейството си с вкусни топли ястия и вкусни салати.
