Един от любимите ни сосове на трапезата ни е майонезата. Те обличат салати, използват го при печене на ястия, а също и като добавка към гарнитури и сандвичи. Класическата майонеза е висококалорична, но можете да се справите.
Съдържанието на мазнини в класическата майонеза е около 70%, а съдържанието на калории е 600-700 ккал. Всеки, който следва фигурата му, не може да си позволи да яде такъв продукт. За да не губят клиенти, производителите на майонеза започват да произвеждат сосове с масова маслена част 10-30% и калорично съдържание 100-250 kcal. За съжаление това често страда от качеството и вкуса на майонезата. За да избегнете това, ето 2 лесни начина да намалите съдържанието на калории и мазнини в майонезата, без да навредите на здравето си.
- Използвайте мляко със съдържание на мазнини 0,5-1,5%. Поставете 2-3 супени лъжици класическа майонеза в дълбока чиния и добавете същото количество мляко към тях. Разбъркайте добре. По този начин съдържанието на калории в майонезата се намалява 2 пъти. Сосът ще става все по-рядък и по-рядък. Когато обличате салатата, ястието бързо ще се насити с майонеза и ще е необходимо по-малко сос, за да се постигне желаната консистенция и насищане.
- Смесете майонезата с нискомаслена заквасена сметана (маслеността не трябва да надвишава 15%) в съотношение 1: 1. Сосът ще има по-свеж и мек вкус. В същото време съдържанието на калории ще намалее с около една трета. Тази опция е идеална за печене на месо и зеленчуци.
