Каймата е частно парти за празника на много домакини. Намира се в кнедли, лазаня, котлети, пайове и гювечи. Готвенето на кайма е сложен процес и днес домакините купуват готови полуфабрикати в магазините. Основното е да можете да избирате прясна и вкусна кайма.
Инструкции
Етап 1
Погледнете внимателно опаковката и маркировките върху нея. Продукт в непрозрачна опаковка лишава купувача от възможността да разгледа самия продукт, така че в този случай си струва или да откажете да го закупите, или да разгледате срока на годност и датата на опаковане. Етикетът трябва да съдържа пълна информация за датата на производство, теглото, температурата на замръзване и условията на съхранение. При липса на етикетиране е по-добре да не купувате продукт.
Стъпка 2
Помислете за кайма. Тъй като се продава не само замразен, но и охладен, купувачът не винаги има възможност да прочете маркировката. Обърнете внимание на цвета. В зависимост от състава, цветът на прясно охладената кайма варира от тъмно червен (с по-високо съдържание на говеждо месо) до светло розов (за свинско месо).
Стъпка 3
Изследвайте консистенцията. Каймата, приготвена от месо, трябва да бъде хомогенна по състав, без примеси от кости и хрущяли. Когато се осее с тъмни петна, кайма не трябва да се приема. Те посочват, че при приготвянето е използвано остаряло месо.
Стъпка 4
Обърнете внимание на външния вид. Матова повърхност със сив филм отгоре означава, че каймата не е първата свежест и тя е на плота от дълго време. Прясно кайма с ярък цвят, повърхността му е лъскава. Миризмата на добра кайма е чисто месеста. Ако усещате мирис на чесън или подправки, това означава, че продавачът се е опитвал да запуши аромата на остарялото месо.
Стъпка 5
Помислете за сока, отделян от охладена кайма. Липсата му е признак за добавяне не само на месо към кайма, но и на други компоненти. Пресният продукт излъчва яркочервен и полупрозрачен сок, остарял - тъмен, гъст и облачен.
