Отдавна се чува доста спорен факт, че кофеинът е вреден, изхвърля калция от тялото и влияе негативно на сърдечната честота. А учените, които най-вероятно са запалени пиячи на кафе, цитират десетки противопоставяния за ползите от напитката, твърдейки, че имат диуретичен ефект и стимулират производството на серотонин и допамин. Но има факти, за които рядко се говори, но това не ги прави по-малко интересни и важни. И така, 7 необичайни факти за кафето, за които малко хора знаят.
1. "Череша" е правилното име за кафе на зрънце
Когато зрънцето кафе узрее, то придобива богат аленоцветен цвят и прилича на черешов плод. Затова професионалистите наричат тези плодове „череши“. Вкусът им обаче е много различен, разбира се. Външната кора е горчива на вкус, а месото е сладко-кисело, като червено грозде. Името "кафе на зърна" обаче по принцип не е подходящо за кафе на зърна.
2. В света има 100 подвида на напитката
Всеки вид кафе е уникален и идва от собствен вид растение. По този начин арабските дървета от сорта Coffea arabica произвеждат зърна арабика, а кофеинът робуста се добива от дървото Coffea canephora.
Условията на узряване и климатът също влияят на вкуса на кафето. Пикантният, сладък аромат, представен от мусонните ветрове на сорта робуста, наречен Индия, е характерна черта на изключително индийското кафе.
3. Мястото, където се отглежда кафе, се нарича "колан"
Поясът на кафето на Земята се простира в 65 страни и минава по екватора. Факт е, че кафеното дърво е доста придирчиво към климата; за него са подходящи изключително тропически условия за отглеждане, без измръзване и екстремни температури. Но за експеримента кафените дървета могат да бъдат засадени в нови условия за тях, за да се постигнат необичайни вкусове и аромати.
4. Цялото кафе по света се събира на ръка
Всеки плод от кафеното дърво се събира на ръка. Само такова внимателно отношение ви позволява да запазите качеството и количеството на реколтата. Кафемашина с дългогодишен опит е в състояние да събере до 7 кошници плодове през деня, което общо тежи около 500-600 кг. За всеки сто килограма колекционерът получава до 10 долара. След изпичане цената на зърната нараства до 100 долара за същото тегло.
5. Една чаша прясно смляно и прясно сварено кафе сутрин намалява апетита
Това е факт, доказан от научната общност. Освен това напитката стимулира метаболитните процеси и осигурява бързото елиминиране на мазнините от тялото. Така че можем спокойно да кажем, че кафето е ключът към хармонията.
6. Изненадващи факти за кафеените дървета
Продължителността на живота на всяко дърво с плодове от кафе е до 70 години. През това време от него се отстраняват 4-5 реколти годишно. Височината на дървото може да бъде 9 метра. За да осигурят комфорт за ръчно прибиране на реколтата, производителите подрязват ствола на дървото, като го предпазват от израстване и превръщането му в храст или дори засаждат маломерни сортове дървета.
7. Кафето е вторият по популярност продукт в света
В световната класация на най-продаваните артикули рафинираните продукти (и самото масло) са начело. И кафето във всичките му видове заема почетното второ място в този рейтинг.
