Мненията за ползите от шоколада са толкова противоречиви, че недвусмислено може да се каже само, че е много вкусен. Някои казват, че шоколадът има свойства против стареене, други казват, че поради прекомерна консумация се развива кариес и са изложени на излишни килограми. И така, къде е истината тук?
Учените са доказали, че шоколадът е мощен антиоксидант поради съдържанието на катехин, който влияе на свободните радикали в кръвта. Също така, шоколадът е добър за премахване на излишния холестерол от тялото. Тъмният шоколад намалява вероятността от диабет, като увеличава чувствителността към инсулин. Всички ученици и студенти знаят, че по време на изпитите шоколадът е просто необходим, тъй като стимулира кръвообращението в мозъка и това ефективно влияе върху интелектуалната работа.
Трябва да се отбележи, че ползите от шоколада директно зависят от дела на какаовите зърна в неговия състав. Тъмният шоколад съдържа повече какаови зърна, отколкото млечния шоколад. Във висококачествения тъмно горчив шоколад техният дял е над 92%. Следователно този шоколад насърчава бързия метаболизъм и прочиства кръвта от вредни вещества. Също така е научно доказано, че тъмният шоколад подобрява кръвното налягане.
Митът е, че шоколадът е причина за кариеса. Напротив, венците и зъбният емайл получават много ползи от тъмния шоколад. Горчивият шоколад е ефективно средство за облекчаване на стреса. Само 50 грама от този деликатес са достатъчни, за да се намали нивото на кортизол в кръвта, черният шоколад намалява възпалението в тялото, тъй като премахва С-реактивния протеин. Учените в Англия дори препоръчват да се заменят хапчетата с шоколад при лечение на кашлица.
Млечният шоколад е по-малко полезен. Има високо съдържание на захар, така че този шоколад може само да допринесе за подобряване на настроението, кариес и наднормено тегло.
Смята се, че шоколадът е един от най-мощните афродизиаци. За съжаление това не е вярно. Сексуална възбуда от шоколада е малко вероятно да се получи, но прекрасно настроение и отлично благополучие е лесно и това може да допринесе за интимността.
При избора на шоколад е по-добре да се даде предпочитание на горчивия, има не само вкус, но и ползи. И, разбира се, трябва да се контролирате и да не изяждате всички плочки наведнъж, това е малко вероятно да е от полза за тялото. Най-добре е да си миете зъбите след пиене на мляко, за да предотвратите кариес.
