Кафето е една от най-популярните напитки в света. Именно с него много хора започват деня си, с помощта на него се поддържа ежедневна бодрост и ние се глезим с него в кафене през почивните дни. Около кафето има много митове. Нека да разберем истината за любимата ни напитка.
Вредно ли е кафето за сърцето?
Твърдението, че кафето вреди на сърцето, е напълно погрешно. Умерената консумация на кафе не е в състояние да има отрицателни ефекти върху сърцето. При прекомерна консумация може да има лош ефект върху здравето. Лекарите в Бостън в САЩ наблюдават 85 747 жени, от които 712 имат сърдечно-съдови заболявания. Болестта се отбелязва при тези, които пият повече от 6 чаши на ден, и при тези, които изобщо не я пият.
Лекарите от Шотландия са изследвали 10 359 жени и мъже и са установили, че болестите са по-рядко срещани при хората, които пият кафе. Във всичко трябва да знаете мярката и проведените изследвания потвърждават това.
Кафето може да повлияе негативно на бременността
Друга лъжа. Чрез многобройни проучвания е установено, че умерената консумация на кафе от кърмачки и бременни жени е безопасна за тяхното собствено здраве и здравето на детето.
Според проучванията приемливата доза за кърмачки и бременни жени е не повече от 200 mg кофеин на ден, т.е. 2 чаши кафе.
Кафето може да предизвика пристрастяване
Това е спорен въпрос. Някои учени казват, че кофеинът не води до пристрастяване. Други смятат, че хората, които спират да пият кафе, страдат от разсейване, главоболие, раздразнителност и сънливост. След известно време, разбира се, тези симптоми изчезват.
Разтворимото кафе не е естествено
Разтворимото кафе е напълно натурален продукт. За производството му се използват натурални кафе на зърна. Производството включва създаването на екстракт от кафе. За да го получите, кафените зърна се пекат, смилат и варят. Резултатът е екстракт - идентичен с кафето, което се приготвя в кафе машина или турчин.
Преди да поставите кафе в торби, калай или стъклени кутии, екстрактът се превръща в прах или гранули. Това става чрез пулверизационно сушене - получава се агломерирано кафе или чрез сушене при ниски температури - се получава лиофилизирано кафе.
Повишава нивата на холестерола
Умерената консумация на кафе не може да повиши нивата на холестерола. Много голямо количество нефилтрирано силно кафе може да има ефект на повишаване на холестерола. Никой не може да пие такава напитка.
Кафето е диуретик
Това не е вярно, умерената консумация на кафе не е в състояние да има значителен ефект върху водно-солевия метаболизъм. Напротив, напитката е в състояние да покрие 40% от дневната нужда от телесни течности, когато се консумира 3-4 чаши на ден.
Кафето може да стимулира мозъчната дейност
Кафето има стимулиращ ефект върху централната нервна система (ЦНС). Оттук и тонизиращият, пробуждащ ефект, подобрен отговор. Ефектът настъпва в рамките на двадесет минути след пиене на кафе и може да продължи няколко часа. Има някои наблюдения, че хората, които пият кафе в умерени количества, са по-малко склонни да се разболеят от болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Изхвърля калция от тялото
Ако човек консумира необходимото количество калций, това твърдение е мит и няма измиване. Прекомерната консумация на кофеин обаче може да увеличи отделянето на калций от организма при жени, които не получават достатъчно от него. Пийте кафе заедно с мляко и намалете този ефект на нула.
Противопоказан при хипертония
Това е поредната грешка. Австралийският изследовател Джак Джеймс провежда изследване през 1998 г. и твърди, че кафето може да повиши кръвното налягане.3-4 чаши на ден, казва той, увеличава по-ниското (диастолично) налягане с 24 mm Hg. Същото повдигане обаче може да се получи при нормален емоционален спор.
Учени от много страни са провели различни изследвания, но не са успели да установят връзка между сърдечните заболявания и консумацията на кафе.
Кафето е вредно за черния дроб
Напротив, кафето може да има защитен ефект върху черния дроб и да намали риска от цироза. Също така кафето може да намали образуването на камъни в жлъчния мехур.
