Кафето е една от най-популярните напитки в света, на второ място след чая. Тази ободряваща напитка има както редица предимства, така и някои недостатъци.
Ползите и опасностите от кафето
Ако сте фен на тази напитка, обърнете внимание на неразтворимото кафе, което е много по-здравословно от разтворимото кафе. Например, неразтворимото варено кафе съдържа голямо количество киселини, които предотвратяват развитието на рак. Любителите на разтворимо кафе са четири пъти по-склонни да имат рак на гърдата или простатата, отколкото хората, които редовно пият кафе.
Кафето съдържа доста голямо количество кофеин, за който е известно, че спомага за повишаване на мозъчната активност. Това обаче е и опасност, тъй като постоянното изкуствено стимулиране на нервната система може да доведе до нейното изчерпване. Между другото, затова е по-добре да пиете висококачествено варено кафе, тъй като съдържанието на кофеин в него е няколко пъти по-ниско, отколкото в разтворимото кафе. Не трябва да пиете повече от две или три чаши на ден и е препоръчително кафето да се допълва с мляко. Факт е, че кафето съдържа оксалова киселина, която помага за измиването на калция от тялото, така че е необходимо да се компенсира дефицитът на този минерал, за да не се развият проблеми с костите и зъбите. Освен това оксаловата киселина може да причини образуването на оксолати, които се отлагат в бъбреците под формата на камъни. Между другото, трябва да се има предвид, че кафето съдържа значително количество танинова киселина, която дразни сериозно лигавиците на стомаха, така че ако сте прекалено пристрастени към кафето, може да имате проблеми с храносмилането. Млякото частично неутрализира отрицателното въздействие на танина, затова е най-добре да пиете кафе с него.
Избор и употреба
Най-здравословното кафе е кафе на зърна. Прясно смляното кафе също има ненадминат аромат. Когато купувате кафе, обърнете внимание на външния вид на зърната, пресните са доста лъскави, а старите имат матов нюанс.
Последни проучвания на американски учени показват, че кафето не допринася за развитието на хипертония и не влияе върху работата на сърцето, въпреки че по-ранните лекари твърдят, че кафето може да провокира заболявания на сърдечно-съдовата система. Пациентите с хипертония трябва да ограничат употребата на тази напитка, тъй като тя може леко да повиши кръвното налягане, но твърде ниското кръвно налягане при пациентите с хипотония може да се нормализира.
Имайте предвид, че ободряващият ефект на напитката изчезва в рамките на петнадесет минути след изпиването й, така че е по-добре да отпивате малко кафе през деня, за да останете будни.
