Киселът, приготвен от естествени продукти, е не само вкусен, но и здравословен. Лекарите често препоръчват използването на тази напитка при заболявания на стомашно-чревния тракт и за профилактика на дисбиоза. Лечебните свойства на желето зависят от неговата основа.
Вкусно желе може да се направи от мляко, пресни плодове, плодове, овален овес. За да готвите традиционно желе, е необходимо течността да заври и при непрекъснато разбъркване в нея да се излее нишестето, предварително разредено със студена вода. Цялата смес трябва да се кипи отново и след това да се отстрани от огъня. За да не се покрие повърхността на желето с филм, трябва да се поръси със захар. Традиционната основа за желе е сладкото. След като го разредете с вода, не забравяйте да го вкусите и подсладите, така че течността да се окаже малко по-сладка от бъдещото желе, тъй като нишестето гаси сладостта. Вземете 2 чаши гореща вода, налейте сиропа от сладко от череши, добавете захар и кристал лимонена киселина. Разбъркайте всичко добре, заври и можете да добавите разредено нишесте. Не е нужно да прецеждате плодовете от течността. Получаването им в желе ще направи вкуса на напитката по-пикантен. В този случай е по-добре да направите желето дебело в консистенция. Млечно плътно желе се приготвя както обикновено с единствената разлика, че варено мляко със захар се взема за основа. Млечната напитка се поръсва отгоре със смляна канела и се яде с лъжица. За да добавите вкус, можете да добавите ванилин, цитрусова кора или няколко капки бадемова есенция към все още горещото желе. Киселът от малцово или соево мляко се приготвя по подобен начин. Можете да направите желе от сушени плодове. За целта залейте сухите плодове или плодове с 2 чаши студена вода и гответе 20 минути. Когато плодовете омекнат, намачкайте ги с дървено чукало, като предварително сте филтрирали бульона в друг съд. Изсипете намачканата маса с чаша вода, кипете и прецедете в тенджера с бульон. След това трябва да добавите захар (за 50 г сухи плодове, 2 супени лъжици нишесте и ¾ чаша захар), да заври отново и да добавите нишесте, разредено в студена вода. Киселът традиционно се яде с мед.
