Коктейлите на основата на млечни продукти и пресни сокове са прекрасни освежаващи и в същото време пълнещи напитки. Те могат да се превърнат в основното ястие на приятелско парти. Ястието, чиито основни съставки са лимон и заквасена сметана, също е богат източник на протеини. Той може да се превърне не само във вкусно лакомство, но и в пълен протеинов шейк за спортист.
Необходимо е
-
- 1 лимон (и парче за гарнитура)
- вряща вода;
- 2 чаши чай;
- 4 супени лъжици мед;
- 150-400 г заквасена сметана;
- пудра захар;
- жар;
- 2 супени лъжици слънчогледово олио;
- 1 жълтък;
- 1 супена лъжица конфитюр от плодове и горски плодове.
Инструкции
Етап 1
Вземете голям, узрял, тънкокожен лимон от магазина, измийте го и внимателно прободете дупки в кожата с клечка за зъби. Внимавайте да не повредите плодовата каша, докато правите това! Поставете лимона във вряща вода за 3-5 минути и извадете с решетъчна лъжица. Благодарение на тази процедура ще бъде възможно да се изцеди максималното количество сок от един цитрус и ще бъде по-ароматен.
Стъпка 2
Пасирайте добре затопления лимон в ръцете си, навийте го върху твърда хоризонтална повърхност. След това може да се раздели наполовина по дължина и да се изцеди в специална ръчна или електрическа сокоизстисквачка за цитруси.
Стъпка 3
Ако решите да използвате многофункционален кухненски робот, препоръчително е първо да отстраните лимоновата кора на ситно ренде и да отстраните бялата, горчива обвивка. След това нарежете пулпата на малки филийки.
Стъпка 4
Запарете 2 чаши силен зелен или черен чай, добавете към него 4 супени лъжици натурален мед. Разбъркайте всичко, докато се получи хомогенен разтвор. Охладете сместа, като поставите съда в студена вода.
Стъпка 5
Поставете 2 чаши прясна заквасена сметана, прясно изцеден лимонов сок в студен сладък чай и разбийте старателно коктейла с миксер до пухкава пяна. Готовата напитка от лимоново-заквасена смес веднага изсипете в чаши и по желание украсете ястието.
Стъпка 6
Можете красиво да подредите коктейл с лимон и заквасена сметана, като предварително смажете горния външен ръб на чашата с лимонов сок и го потопите в пудра захар. Разклатете съдовете леко, така че излишният прах да падне и върху него ще се появи лек "снежен" ръб.
Стъпка 7
Изрежете тънък кръг (с дебелина около 3-5 мм) от цял лимон, направете малък разрез от едната страна и поставете декорацията на ръба на чашата. В допълнение, няколко парчета прясна или суха кора могат да бъдат потопени в коктейл от лимоново-заквасена сметана.
Стъпка 8
Протеиновите шейкове са много популярни сред спортистите, които се занимават професионално с културизъм и атлетизъм. Можете да правите такива напитки у дома от естествени съставки. Ако нямате под ръка специален протеинов прах, заменете го със заквасена сметана.
Стъпка 9
Смесете в миксер:
- вода със захар на вкус;
- половин чаша лимонов сок;
- 150 г 20% заквасена сметана;
- 2 супени лъжици слънчогледово олио;
- 1 жълтък от сирене и конфитюр от плодове и горски плодове (1 супена лъжица).
Според опитни треньори тази напитка е толкова богата на животински протеини и тонизиращи вещества, колкото и специални продукти от магазините за здравословни храни.
