Хостесите, които обичат да изненадват гостите с домашно приготвени алкохолни коктейли, могат да приготвят аналог на известния ликьор Baileys. Лека напитка с деликатен кремообразен вкус, без съмнение ще се хареса на всички.
За да направите домашен кремообразен ликьор за 4 души, ще ви трябват 200 г водка, 2 чаени лъжички разтворимо кафе и кутия кондензирано мляко. Пригответе и готов шоколадов коктейл "Чудо" ("Чудо шоколад") - 2 малки опаковки, пакетче ванилова захар.
Коктейлът се приготвя бързо, влива се около половин час. Приготвените съставки се смесват в отделна купа с помощта на миксер (за предпочитане с помощта на блендер). Сложете сместа да се влива - по-добре е ликьорът да се приготви два часа преди употреба. Ако напитката се окаже твърде рядка, добавете малко нишесте към нея, за да постигнете консистенция като истински маслен ликьор.
Карамелен ликьор
От кондензираното мляко може да се направи и карамелен ликьор с мек вкус. Приготвената напитка се съхранява перфектно в хладилник за около два месеца.
За 10 порции ще ви трябва кутия варено кондензирано мляко (400 г) и 100 мл тъмен ром. Можете сами да готвите кондензирано мляко - за това поставете буркан с предварително отстранена обвивка в тенджера с вода, оставете да заври на силен огън, намалете котлона до средно. Варете 4 часа, като добавяте вода, докато се изпарява. Когато кондензираното мляко е сварено, бурканът трябва да се охлади.
Отворете буркан с охладено кондензирано мляко и сложете съдържанието в купа. С помощта на бъркалка разбъркайте рома, докато сместа стане хомогенна, изсипете в бутилка и затворете със запушалка. Бутилката може да се постави в хладилника и да се съхранява там няколко седмици или да се консумира след охлаждане.
