Благороден ликьор за напитки се класифицира по сила, сладост, по вид алкохолна съставка и, разбира се, по вкус. Стипчив алкохол може да бъде плодов и горски, флорален или билков, пикантен, млечен и дори кафе. Последният е много търсен, защото е ароматен и ароматен.
Приготвянето на кафе ликьор у дома е не само възможно, но и не много трудно. Рецептата има няколко варианта, всеки от които е добър по свой начин и има своите предимства.
Метод 1
- 200 г натурално, печено кафе;
- 850 г захар;
- половин ванилова пръчка;
- литър чист 96% алкохол.
- Пригответе силно, богато кафе, като добавите смлени зърна към ¾ литър вода.
- Разбъркайте захарта и ванилията в същото количество вода и сварете сиропа.
- Изчакайте, докато всичко се охлади, извадете ванилията и смесете ароматната напитка със захарната маса.
- Добавете тук приготвения алкохол и отстранете сместа за 4 дни.
Филтрирайте напитката и бутилката. Занесете алкохола някъде и забравете за известно време - колкото по-дълго държите напитката, толкова по-добре ще се окаже тя.
Метод 2
- Вземете една част от натурално смляно кафе и 4 части вода - пригответе напитката.
- Изсипете го в буркан и го затворете плътно, след което го извадете за един ден.
- Прецедете кафето през няколко слоя тензух.
- Сега направете сироп с малко захар и няколко части вода.
- Комбинирайте 1 част сварено кафе с 3 части сироп и добавете 2 части алкохол (чист) към тях.
- Разклатете напитката и я оставете да престои около шест часа.
- По-късно филтрирайте композицията няколко пъти, за да стане възможно най-прозрачна.
Кафеният ликьор по тази рецепта може да се консумира веднага, но ако времето позволява, го изсипете в бутилки и го сложете на тъмно топло място - оставете да престои.
Метод 3
- висококачествено, прясно изпечено, смляно кафе - 200 г;
- щипка ванилия;
- 1 литър чист (96%) алкохол;
- мляко - няколко чаши;
- чиста вода - чаша;
- захар - 1,8 кг.
- Според тази рецепта кафеният ликьор се приготвя на два етапа, така че съставките не се използват веднага.
- Поставете първо кафето и ванилията в бутилката с алкохол, след това запушете или покрийте врата с пергаментова хартия и затегнете с ластик.
- Поставете контейнера на видно място за 8 дни и го разклащайте често.
- Когато срокът на падежа изтече, прецедете сместа през тензух или фина цедка, а след това и през филтърна хартия.
- Налейте мляко и вода в бутилката, добавете захар и извадете контейнера за 4-5 дни. Когато срокът изтече, разклатете масата отново.
- През това време захарта ще се разтвори, но течността все още ще бъде мътна. Ако това е неудобно, след 4 дни го филтрирайте отново - ще стане лъскав, прозрачен, тъмнокафяв на цвят.
Метод 4
Тази опция за готвене е най-лесната от всички.
- 100гр кафе;
- 200 г захар;
- литър водка.
- Варете толкова силно кафе от даденото количество кафе, че е невъзможно да се пие.
- Прецедете напитката и изсипете в купа със захар.
- Поставете сместа на водна баня и изчакайте да се разтопи.
- Налейте литър водка (но не и алкохол!), Разклатете добре и филтрирайте.
Сервирайте кафе ликьор (разреден, ако искате) в края на храненето като дижестив, добавете го към десерти и сладкиши и просто се насладете на напитката в топла компания.
