Ако се родят много череши, домакините, след като са направили сладкото и са затворили компота, започват да пъзели къде да сложат останалите плодове. Опитайте домашен черешов ликьор - вкусен и ароматен. От вас няма да се изискват много усилия, но резултатът със сигурност ще ви зарадва.
Необходимо е
- - череша - 1 кг;
- - гранулирана захар - 400 г;
- - водка - 0,5 л.
Инструкции
Етап 1
Завийте черешите, като премахнете резниците. Не си струва да премахвате костилките от черешите, тъй като те ще придадат на ликьора специален аромат и вкус. Изсипете черешите в стъклена бутилка, поръсете с гранулирана захар.
Стъпка 2
Завържете гърлото на бутилката с марля, така че насекомите да не влязат вътре и ликьорът да може да "диша". Поставете бутилката с череши на слънце, за да може черешите да ферментират правилно. Въртете бутилката периодично по време на ферментацията, така че да бъде осветена от слънцето от всички посоки.
Стъпка 3
След 6 седмици черешовият сок се отцежда и бутилира. Затворете бутилките с капаци и ги съхранявайте на тъмно, студено място. Към този момент от приготвянето на ликьора трябва да изпиете вкусна, черешова напитка с ниска якост.
Стъпка 4
Изсипете черешите, останали в бутилката, с водка, като вземете 0,5 литра водка на 1 кг череши. Поставете бутилката с череши на всяко удобно за вас място за инфузия. Процесът на инфузия трябва да отнеме 6 седмици.
Стъпка 5
Прецедете готовия ликьор и бутилката. Силата на такава напитка обикновено е около 10 градуса.
Стъпка 6
Ако желаете, комбинирайте първата и втората порция ликьори заедно. В резултат на това ще получите умерено сладка дебела напитка, чиято сила ще бъде 5-7 градуса.
