Магазините за алкохол предлагат богат избор от ликьори, но едва ли ще бъдат сравнени с домашно приготвените напитки. Приготвянето на алкохол у дома не е трудно, ако знаете рецептата и закупите всички съставки.
Ликьорът е средно силен алкохол с приятен вкус и деликатен аромат. Тази напитка се заменя със сиропи, тя се използва като основа на тонизиращи напитки и коктейли. Ликьорите се съчетават добре с джин, ракия, водка и уиски, пият се с лед. Тази алкохолна напитка обикновено се консумира след вечеря, тя се сервира с кафе и чай.
Ликьорът се приготвя не чрез ферментация, а чрез смесване - смесване на продукти в определени пропорции. За производството на напитката се използват плодове, кафе, сушени растения, пресни плодове, билки, багрила, сиропи и др. Подправките придават уникален вкус: канелени пръчици, карамфил, червен пипер, кардамон, кафе на зърна.
За да направите ликьор от благородна силна напитка, ще ви трябват 40 г ванилова захар, 16 жълтъка, 0,4 кг захар и 1 литър ракия.
Изсипете захар, включително ванилия, в жълтъците, смилайте продуктите, след това внимателно изсипете коняка и разбъркайте. Ние държим алкохола в продължение на 4 седмици.
Това изисква 750 г захар, 5 портокала, 1 литър водка, 1 канелена пръчка. Изцедете сок от всеки портокал, добавете захар, портокалови кори, водка и канела. Изсипете течността в буркан, оставете за 45 дни, филтрирайте.
Любителите на ягоди ще харесат ликьора, приготвен с тези сочни плодове. Ще ви трябват 2 кг захар, 1 литър вода, 2 литра ракия. Измийте ягодите, сложете ги в буркан и ги напълнете с коняк, сложете ги на тъмно място за 10 дни. Ще получите ягодова тинктура, напълнете я със захарен сироп, оставете да се запари няколко часа, филтрирайте.
Оказва се, че ликьор може да се получи дори от бира. За целта купуваме 1 литър бира, 1 литър водка, 1 кг захар, 8 чаени лъжички кафе и щипка ванилин.
Изсипете бира в тенджера, изсипете кафе, ванилин и захар, загрейте, за да се разтворят всички продукти. След това добавете водка, разбъркайте и изключете котлона. Настояваме 24 часа и след това се опитваме.
За да опитаме тази необичайна напитка, събираме съставките: 1 кг захар, 400 мл вода, 500 г розови листенца, 0,5 литра водка, хранителни оцветители. Важно е да се събират венчелистчета само от наскоро отворени пъпки.
Поставяме венчелистчетата в буркан, наливаме водка, така че течността едва да покрива розите, поставяме я на слънце за 3 дни, след това отцеждаме течността и отново напълваме венчелистчетата с водка. Повтаряме 3 пъти, след това филтрираме напитката, добавяме оцветител за храна и разбъркваме със сироп.
Не всеки може да си позволи да купи този скъп ликьор в магазин, но е лесно да се направи у дома, ще стане още по-вкусно. Трябват ни 300 г кондензирано мляко (варено), 750 мл мляко, 9 яйца, 3 с.л. захар, 9 с.л. разтворимо кафе, 30 г ванилова захар и 900 мл водка.
Разтворете кафето в мляко, след това добавете всички продукти (с изключение на водка) и разбийте добре с пасатор, след това налейте водка и разбъркайте още 1 минута.
Също така, ликьор може да се приготви от малини, сок от офика, сливи, шипки, индийски чай, тъмен шоколад, череши, череши, касис, праскови, мандарини, лимони и други продукти. Билковите ликьори са не само вкусни, но и здравословни за тялото. Например, напитка с мента е полезна при стомашни заболявания, премахва камъни в бъбреците и жлъчката.
