Baileys се счита за един от най-популярните кремообразни ликьори, роден в Ирландия. Този ликьор се произвежда в индустриални мащаби повече от 30 години. Можете обаче да опитате да направите Бейлис у дома.
Необходимо е
- - сметана със съдържание на мазнини 25% (470 ml);
- –Уиски (370 ml);
- –Сгущена сметана (370 g);
- - горчив шоколад (60 г);
- –Ванилова захар (25 g).
Инструкции
Етап 1
Това е класическа рецепта на Бейлис. Има и варианти с добавяне на мента, карамел, кафе и ядки. Пригответе предварително чисти съдове. Ликьорът се приготвя на водна баня. Затова вземете дълбока тенджера, налейте половината вода. Отгоре поставете по-малка тенджера, така че да е удобно да поставите всички съставки там.
Стъпка 2
Освободете шоколада от обвивката, начупете го на малки парченца и поставете в тенджера. Разбъркайте бавно с дървена шпатула и разтопете шоколада. След това внимателно изсипете тежкия крем, без да преставате да пречите. Доведете сместа до гладка консистенция.
Стъпка 3
Когато шоколадът и сметаната са горещи, добавете ваниловата захар. Разбъркайте, докато всички кристали се разтворят. След това сложете кондензирания крем върху Baileys и изсипете уискито. Не забравяйте, че уискито трябва да е с добро качество. В противен случай алкохолът няма да бъде вкусен.
Стъпка 4
Когато всички съставки са добре смесени, оставете напитката да се охлади за известно време. Пригответе малки, чисти бутилки. Налейте топла ликьор във всяка бутилка, затворете плътно с капаци и поставете на студено място, докато изстине напълно. Бейлис се съхранява дълго време и се сервира с разбита сметана, лед или настъргани лешници.
