Известният кремообразен ликьор Baileys започва да се произвежда през 1974 г. от ирландски крем и уиски. Любителите на сладко го пият в чист вид, особено приятно е с лед. Има голям брой коктейли на базата на Бейлис. Също така е добре да го добавите към кафе. И можете да направите такъв ликьор у дома, а има няколко прости рецепти.
Необходимо е
- - Кондензирано мляко;
- - ванилова захар;
- - яйчни жълтъци;
- - разтворимо кафе;
- - сметана;
- - водка или уиски;
- - коняк;
- - шоколад.
Инструкции
Етап 1
За аромат на кафе Baileys вземете 1 кутия кондензирано мляко и го смесете с 2 супени лъжици ванилова захар и 4 жълтъка. Това може да се направи с бъркалка, но е по-добре да се използва миксер - това ще направи масата по-хомогенна.
Стъпка 2
Добавете 1 супена лъжица фино разтворено разтворимо кафе към сместа, така че те със сигурност да се разтворят. Разбъркайте отново сместа. Продължавайки да работите с миксер, изсипете 400 милилитра сметана в купата. Ако са много мазни и плътни, можете да ги разреждате с мляко, докато се получи желаната консистенция.
Стъпка 3
Изсипете 0,5-литрова бутилка водка в сместа. Ако искате да приведете Baileys у дома още по-близо до този, произведен от Bailey & Co, заменете водката с уиски. Това обаче ще направи напитката много по-скъпа. Разбъркайте всичко добре последния път и оставете за няколко часа, за да се влее алкохолът.
Стъпка 4
Ако харесвате ликьор с вкус на шоколад, вземете блокче естествен тъмен шоколад и го разтопете на водна баня. Охладете получената маса и добавете там кутия кондензирано мляко, малко ванилова захар, 300 милилитра дебела сметана. Всичко това трябва да се разбие с миксер и след това да се налее бутилка водка или уиски и да се разбърка отново. Налейте напитката в бутилки и оставете за 24 часа.
Стъпка 5
Опитайте по-сложна рецепта за този ликьор. Смесете 500 мл сметана с чаша захар и две супени лъжици разтворимо кафе. След това загрейте получената смес, но не оставяйте да заври. Свалете тенджерата от котлона веднага щом захарта и кафето се разтворят.
Стъпка 6
Охладете течността до стайна температура и разбийте 4 жълтъка. Смесете всичко с миксер. Сега добавете алкохол. Тази рецепта предвижда 100 грама коняк и уиски. Когато сместа се влива, бутилирайте я.
