Крем-ликьорът Baileys се радва на заслужена популярност, особено сред дамите. Той е изключително добър сам по себе си, а също и в коктейли. „Бейлис“може да се приготви у дома, както и алкохолен десерт на базата на него.
Необходимо е
- За рецепта за ликьор Baileys №1:
- - 1 кутия кондензирано мляко със съдържание на мазнини 8,5%;
- - 2 с.л. разтворимо кафе;
- - 400 мл готов млечно-шоколадов коктейл;
- - 1 плик ванилова захар;
- - 180 мл водка.
- За рецепта за ликьор Baileys №2:
- - 1 кутия кондензирано мляко със съдържание на мазнини 8,5%;
- - 2 с.л. пудра захар;
- - 2 торбички ванилова захар;
- - 200 мл сметана с 20% масленост;
- - 300 мл водка или уиски.
- За алкохолен желе десерт:
- - 200 мл ликьор Baileys;
- - 200 мл кафе;
- - 200 мл мляко;
- - 3 с.л. желатин;
- - 1 плик ванилова захар;
- - ментови листа.
Инструкции
Етап 1
Рецепта за ликьор "Бейлис" No1
За да приготвите ликьор Baileys, съставките трябва да бъдат охладени. Разтворете кафето и ваниловата захар във водка, добавете кондензирано мляко, шейк от млечен шоколад и разбъркайте в блендер. Изсипете сместа в стъклена бутилка и охладете. Можете да пиете ликьора веднага след охлаждане, но след 10-12 часа вкусът му ще стане по-деликатен и фин.
Стъпка 2
Рецепта за ликьор "Baileys" No2
Опитайте се да направите „Бейлис“по различен начин. Разтворете кафе, ванилова захар и пудра захар във водка, изсипете сметана, кондензирано мляко и водка или уиски, разбъркайте всичко в блендер.
Стъпка 3
Количеството алкохол може да бъде намалено или увеличено според вашия вкус. Имайте предвид, че тази версия оказва алкохола по-силен от предишния. Разбира се, можете да промените съотношението на всякакви компоненти, както желаете.
Стъпка 4
Домашният "Baileys" и в двете рецепти е много икономичен, тъй като цената му е няколко пъти по-ниска от цената в магазина. Освен това на базата на този ликьор можете да приготвите десерт за възрастни - алкохолно желе.
Стъпка 5
Алкохолно желе
Варете захарно кафе, както ви харесва. Разтворимото кафе е добре, но вкусът на прясно смляното кафе е по-ярък и богат. Добавете ванилова захар към млякото и разбъркайте.
Стъпка 6
Разтворете желатина в 1 чаша студена преварена вода и оставете да набъбне. Оставете да заври, но не кипете, след това свалете от огъня и охладете. Разделете желатина на 3 части и добавете към кафе, мляко и ликьор.
Стъпка 7
Пригответе желираните форми, изсипете ликьора на слой от 1-2 см (в зависимост от височината на формите) и охладете, докато се втвърди. Сложете кафето и млякото по същия начин, след което желето охладете за 10-12 часа.
Стъпка 8
За да сервирате алкохолен десерт, потопете тигана в гореща вода за няколко секунди, обърнете го върху чиния и желето ще се плъзне от само себе си. Отгоре с листа от мента за декорация. Алтернативно, желе десерт може да се приготви и сервира в стъклени купички.
