Звезден анасон или звезден анасон има силен аромат на женско биле и се използва широко в кулинарията, включително печенето. Тази подправка е родом от Средиземно море. Приготвянето на екстракт от анасон у дома е лесно и се запазва много добре.
Екстрактът е концентриран ароматизатор, който се получава чрез разтваряне на подправка в алкохол. Екстрактът от анасон е доста скъп в магазина, но можете да си го направите сами у дома.
1. Вземете малка кана според количеството екстракт, което ще приготвите.
2. Напълнете кана до ръба със звезди от анасон.
3. Налейте водка в кана, докато стигне до ръба. Поставете капака върху кана.
4. Поставете стомната на хладно и тъмно място. Разклащайте го на всеки 2 седмици. Екстрактът трябва да се влива в продължение на три месеца, преди да може да се използва. С течение на времето ароматът се увеличава, така че ако след три месеца ви се струва, че екстрактът е с недостатъчно наситен вкус, оставете го за по-дълго.
5. Прецедете получения екстракт в друга кана или декоративна бутилка.
