Зеленчуковите смутита са здравословни напитки, приготвени от пресни зеленчуци. Те задоволяват глада и жаждата, попълват запасите от витамини в организма и подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт. Зеленчуковите смутита могат да заменят едно хранене. А за тези, които искат да отслабнат, диетолозите препоръчват да се организират гладни дни на сокове с пулп.
Зеленчуковите смутита са отлична витаминна добавка към обичайната ви диета. Те се приготвят от един или повече видове зеленчуци. Те подобряват вкуса на напитката с подправки - сол, лют пипер, ароматни билки.
Ползите от зеленчуковите смутита и тайните на готвенето
Съставките по време на приготвянето на зеленчукови смутита не се обработват термично. Зеленчуците - моркови, тикви, краставици или домати - просто се смилат в блендер. Затова много лекари наричат вкусните зеленчукови смутита склад на витамини и минерали.
Най-доброто време за приготвяне на зеленчукови коктейли е от средата на лятото до края на есента. През този период зеленчуците натрупват максимум витамини. Консумацията на храна е малка - за да получите една чаша смути, трябва да вземете около 200-400 г зеленчуци. Напитката може да се разрежда със студена вода или натурален сок, кубчета лед могат да се добавят към коктейла.
Всички зеленчукови смутита се приготвят в блендер. Най-добре е да използвате специална приставка за кайма - с остри ножове. Ако правите напитки от моркови или тиква, добавете малко студена вода в купата. По този начин зеленчуците се настъргват по-бързо.
Рецепти със зеленчукови смутита
Има много рецепти за зеленчукови смутита. Напитките се приготвят от обичайните краставици и домати, тиквички, тиква, стрък целина, моркови и цвекло. Ароматните билки се добавят към повечето коктейли - кориандър, босилек, магданоз. Те придават изискан аромат и необичайни вкусови нотки.
Понякога комбинацията от съставки е объркваща, но до определен момент - докато не опитате здравословна напитка. Предлагаме да вземете под внимание доказаните рецепти за зеленчукови смутита и след това да създадете свои собствени кулинарни шедьоври.
Морков смути
Вкусното зеленчуково смути от моркови и краставици е идеалната закуска за отслабване. За да направите коктейл, ще ви трябва:
- моркови - 5 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- куркума - на върха на ножа.
Можете да добавите малко зехтин или нерафинирано слънчогледово масло към рецептата. Тези съставки ще направят напитката по-питателна.
Обелете морковите и краставицата, нарежете на малки парченца и добавете в купата на пасатора. Добавете масло и куркума. Разбийте съставките за 2-5 минути. Готовата напитка се излива в чаши и се украсява с билки.
Смути от цвекло
Невероятно здравословно и вкусно зеленчуково смути, приготвено от цвекло. Добавете стрък целина, звънец, краставица и лимон, за да разредите сочния вкус на зеленчука.
За да направите коктейл, ще ви трябва:
- средно голямо цвекло - 1 бр.;
- стрък целина - 2 стръка;
- звънец - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- лимон - наполовина.
Обелете зеленчуците и цитрусовите плодове, нарежете съставките на малки парченца, сложете ги в купа на блендера и ги смелете. Зелените, солта и подправките се добавят към готовия зеленчуков коктейл.
Отслабващо зеленчуково смути
Рецептата за зеленчуково смути за отслабване включва кефир с ниско съдържание на мазнини, стрък целина и зеленчуци. По желание можете да добавите малка краставица и няколко лимонови клинове. За готвене ще ви трябва:
- кефир - 300 мл;
- копър, босилек, магданоз, кориандър - малък куп;
- краставица - 200гр.
Поставете всички съставки в купа на блендера - предварително нарежете краставицата на кубчета, - разбийте до гладка смес.
Напитка за отслабване може да се консумира вместо вечеря. Ефектът ще бъде забележим след 2 седмици.
Зеленчуковите смутита трябва да бъдат включени в менюто за хора, които се грижат за формата и здравето си. Преди лятото да свърши, не забравяйте да опитате да правите здравословни витаминни коктейли.
