В света има много разновидности на зелен чай. Всеки има свои специални свойства и предимства. Каква е разликата между зеления чай от Виетнам.
Д-р Александър Леонидович Мясников: "Зеленият чай понижава лошия холестерол, предотвратява остеопорозата, използва се за предотвратяване на инфаркти и инсулти, има антитуморен ефект и също така намалява риска от рак."
Чаят съдържа повече от 400 вида химически съединения, полезни за човешкия организъм.
Основните са: полифенолни съединения, кофеин, витамини С, D, Е, К, В1, В6, В3, В12, калций, фосфор, желязо, йод, магнезий, селен, цинк, манган и др.
Манганът насърчава усвояването на витамин С от организма, засилва устойчивостта на организма към болести. Богатото съдържание на витамини в чая улун помага за укрепване на фиброзните тъкани на стените на кръвоносните съдове, предотвратява тромбофлебита. Чаят, особено зеленият чай, съдържа голямо количество полифеноли, които в много случаи намаляват риска от рак. А диуретичният ефект на зеления чай помага за облекчаване на отока.
Чаят Улун е вид чай със специфичен вкус и известен китайски продукт. В старите времена чаят Улун е включен в кралските ритуали и се превръща в продукт за кралете, чайът Улун се появява преди 400 години в провинция Пукиен в Китай и по времето на Минг. До 1992 г. този чай се внася във Виетнам и сега се засажда широко в провинция Лам Донг.
Провинция Лам Донг в Южен Тай Нгуен, с червена базанска почва в по-голямата част от района, разпределена главно на височина от 800 до 1600 м над морското равнище, целогодишна температура 18-22 ° C, подходящо условие за развитието на чай, особено чай Улун. Климатът и почвата са два от най-важните фактори за формирането на оптимално качество на чаеното дърво., Особеността на чая от улун Tam Chau е, че по време на обработката не се използват аромати и други добавки.
