Месото е основният източник на протеин. Мускулната тъкан съдържа основни витамини и аминокиселини. Той е и основният доставчик на желязо за тялото.
Има голямо количество протеини, както и витамини и минерали. Месото се усвоява добре от храносмилателната система на човека. Има положителен ефект върху костната и нервната система.
Съдържа голямо количество минерали. Полезно е за повишаване на нивата на хемоглобина. Най-добре е да консумирате младо говеждо, тъй като е по-лесно смилаемо.
В много малко холестерол, тъй като съдържа лецитин. Полезен е за хора с проблеми с кръвообращението. Също така това месо съдържа много повече желязо от свинското.
е известен със своето ниско съдържание на мазнини, поради което често се използва в диетичното хранене. Той нормализира кръвното налягане, бъбречната функция. Може да се консумира във всяко количество.
лесно смилаем и диетичен продукт. Турция е добра храна за превантивни цели при ставни заболявания.
