Трябва ли месото да присъства в човешката диета или не? И какво е значението му за тялото? Дебатът между любителите на месото и вегетарианците не свършва дотук. Някои апелират към разума и обявяват забрана за подобни продукти, докато други обявяват живота без месо за истинско мъчение. И така, кой е прав?
Накратко за ползите от месото
Човекът започва да чувства нуждата от месни продукти още от първобитните времена. С месо той получи необходимите калории за цял живот и можеше да продължи състезанието си. Навикът да го консумира не напуска човечеството дори и сега. Закуска, обяд или вечеря - дори малка част от този продукт присъства навсякъде.
Основната полза от месото е в неговите протеини, които са основният строителен материал в човешкото тяло. Освен това можем да отбележим високото съдържание на желязо в него. Намаляването на този елемент в кръвта заплашва с анемия (анемия). И не може да не отбележим съдържанието в този продукт на такива полезни вещества като:
- аминокиселини;
- витамини;
- мазнини;
- минерали и много други.
Разбира се, можете да си набавяте протеини и мазнини от растенията, но те не могат да се конкурират с колегите си от месо. Освен това някои полезни мастни аминокиселини, без които е невъзможно да съществуват нормално, се съдържат само в месото.
Може изобщо да не ядете месо, но от време на време яденето на малка филия бекон е жизненоважно. Този продукт съдържа уникални аминокиселини, които не присъстват в нито един друг продукт.
Трябва ли да се придържате към месния навик?
Дали месото е полезно или вредно, само учените могат да обяснят, но какво може да убие са реални факти. В древен Китай е имало смъртно наказание, което се е извършвало чрез ежедневната консумация на варено месо от затворника. Лице, осъдено на смърт, трябвало да яде само този единствен продукт без подправки, подправки или гарнитури. С течение на времето, от пренасищане с протеини, тялото започна да се проваля. Органите бяха унищожени. Мъжът почина дълго и мъчително.
В този пример можете да видите вредното въздействие на месото върху човешкото тяло. В същото време трябва да се разбере, че говорим за консумация само на този продукт - без да го допълваме със зеленчуци или зърнени храни.
Месото не съдържа фибри и въглехидрати, от които тялото се нуждае, за да генерира енергия и да стабилизира храносмилането. Преработката му изисква допълнителни сили, тъй като е по-трудно усвоима от другите продукти.
Освен това месото вреди на много органи поради съдържанието на мазнини и холестерол. На първо място, черният дроб страда. Тя няма време да преработи изцяло веществата на полуживот на изядените продукти. Освен това - сърцето и кръвоносните съдове са запушени с холестеролни плаки. Последици - инсулти и инфаркти, ранно стареене.
Храните, придружаващи приготвянето на месни ястия, са по-вредни: мазнини, люти подправки, сол и захар. Благодарение на тях е трудно да се контролира апетитът, тъй като храната става по-привлекателна на вкус. Прагът на ситост е притъпен, храната се яде много повече, отколкото е необходимо за задоволяване на глада.
Въпреки подобни плачевни фактори, употребата на месни продукти не трябва да се свежда до нула. Необходимо е да ги използвате разумно във вашата диета, така че храната да е само полезна, да не преяжда и да поддържа добра физическа форма.
