Студен, миришещ на хляб и игра с мехурчета, квасът е идеалната напитка за горещо лято. Предлагаме ви да приготвите квас с ябълков сок - той се оказва не по-малко вкусен от квас, приготвен на хляб.
Необходимо е
- - 3 литра преварена топла вода;
- - 1 литър избистрен ябълков сок;
- - 1 чаша захар;
- - 2 чаени лъжички разтворимо кафе;
- - 1 чаена лъжичка суха мая.
Инструкции
Етап 1
Първо, кипете три литра вода и охладете, докато се затопли.
Стъпка 2
Вземете голям съд (например буркан или тенджера), изсипете в него захар, разтворимо кафе и суха мая.
Стъпка 3
Изсипете преварена вода в съд със сухи съставки. Налейте там избистрен ябълков сок (можете да вземете закупен). Разбъркайте добре, за да се разтворят всички съставки. Затворете буркана или тенджерата с капак, оставяйки малка дупка и оставете кваса да ферментира при стайна температура поне 12 часа.
Стъпка 4
По-добре е да оставите кваса за ферментация през нощта, за да преминете към последния етап от приготвянето на ябълков квас сутрин. Прецедете кваса през плътна кърпа или тензух, сгънат по-плътно. Поставете напитката в хладилника.
Стъпка 5
По-добре е да сервирате ябълков квас охладен - в горещ ден той перфектно утолява жаждата и освежава. И какъв приятен вкус на ябълка с аромат на кафе!
