Горещият шоколад и какаото са два вида една напитка. Разделението между тях е доста произволно, просто горещо разтопеният горещ шоколад се нарича гореща, вискозна разтопена напитка без мляко, а какаото е сладко и течно с добавяне на мляко.
Приготвяне на какао
Какаото съдържа три съставки - какао на прах, захар и мляко. В някои случаи, ако например сте алергични към мляко, можете да го замените с вода, но това ще повлияе на вкуса на напитката. Към какаото могат да се добавят подправки, за да стане вкусът му по-интересен. Най-често за тези цели се използват индийско орехче, канела, розов или черен пипер и други подправки. Можете да добавите малко какаово масло или дори парче шоколад към какаото, за да го направите по-интензивен. Можете да добавите жълтък от пъдпъдъче яйце към готовата напитка, това ще помогне за справяне с кашлица и болки в гърлото, а също така ще направи вкуса на напитката по-мек.
Какаото може да се приготви във всяка подходяща тенджера. Много е важно захарта да има време да се разтвори напълно по време на процеса на приготвяне, поради което в някои случаи напитката може да се държи по-дълго време на огън, това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса ѝ. Според основната рецепта за една порция трябва да вземете 2 чаени лъжички какао на прах, 250 мл мляко и захар на вкус, обикновено 2-3 чаени лъжички. Първо трябва да смилате какаото на прах със захар в избраната тенджера, на този етап трябва да добавите избраните подправки, след това трябва да изсипете няколко супени лъжици горещо мляко и да разбъркате добре, като се отървете от бучките. Когато сместа стане хомогенна, добавете към нея останалото мляко и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане. Какаото се счита за готово, когато захарта се разтвори напълно, обикновено е достатъчно сместа да заври.
Опции за рецепти
Ако какаото ви се струва прекалено сладко и „бебешко“питие, опитайте да промените рецептата. Вземете две супени лъжици какао на прах на порция и пропуснете захарта. Какаото, приготвено в мляко без добавени подсладители, има наситен горчив вкус, за да добавите към напитката "шоколад", добавете малко тъмен шоколад към него, най-добре е да го настържете, тогава то напълно ще се стопи в гореща напитка.
За да приближите какаото на вкус и консистенция до горещ шоколад, вземете повече захар (до 4 супени лъжици) за 2 супени лъжици какао на прах. Тази напитка е идеална за любителите на сладкиши и шоколад, тя е много калорична, затова е най-добре да я пиете за закуска, за да заредите тялото с енергия за целия ден. Това силно какао не винаги е приятно за децата, а за вкуса на повечето възрастни.
