Рибата се приготвя по най-различни начини. Може да се задушава на котлона или в бавна печка, да се пече във фурната, да се пържи, да се вари. Допълнителните съставки придават на рибата оригинален, уникален вкус и привлекателен външен вид.
Риба с лимон и сини сливи, задушени в бавен котлон
За да приготвите вкусна и здравословна риба в мултикукър, ще ви трябват следните съставки:
- 2 пържоли с червена риба (пъстърва, сьомга или сьомга), - 2 филийки лимон, - 50 грама сини сливи, - сол, - 2 с.л. лъжици вода.
Накиснете сините сливи във вряща вода за 10 минути, за да омекнат. Нарежете няколко филийки от лимона. Натрийте рибната пържола със сол. Поставете съставките (без да режете) в купата на мултикукъра, добавете вода и варете 30 минути, като използвате режима "Яхния" на мултикукъра.
Пържена риба с гъби
За да приготвите риба по тази рецепта ще ви трябва:
- 500 грама всяко рибно филе, - 200 грама шампиньони,
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок
- мазнина за пържене, - масло, - пресни билки.
Поръсете рибните филета с лимонов сок и оставете да престоят половин час. Накълцайте гъбите, след това запържете в масло, докато секретираната течност напълно се изпари. Поставете риба на гъби, сол, добавете мазнина. Запържете филето, като периодично го обръщате от другата страна, докато омекне, около 10-15 минути. В самия край добавете ситно нарязани зеленчуци в тигана, изключете котлона, оставете да престоят още 5 минути.
Риба с гъби и картофи, запечени във фолио
Можете да готвите вкусна риба във фурната. За да направите това, трябва да вземете следните продукти:
- 500 грама филета от речна риба, - 250 грама гъби, - 3 картофа, - 1 глава лук, - 3 лимона, - подправки за риба, - соев сос, - Слънчогледово олио.
Изцедете лимонов сок, смесете го със соев сос и подправки, мариновайте риба в получения сос. Запържете лука, след това добавете нарязаните гъби към него и оставете да къкри, докато течността се изпари. Нарежете картофите на пръстени.
Пригответе фолиото. Смажете го със слънчогледово олио, сложете върху него картофи, гъби и лук, след това риба. Увийте плътно фолиото. Печете рибата във фурната за 40 минути.
Маринована студена риба
Рибата под маринатата се оказва вкусна и оригинална. Вземете следните съставки:
- 1 голяма риба, - 2 моркова, - 1 глава лук, - 2 домата, - сол пипер, - брашно, - 2-3 с.л. супени лъжици доматено пюре, - Слънчогледово олио.
Обелете рибата, избършете със сол и оваляйте в брашно. Запържете го до омекване в тиган с добавка на слънчогледово олио. Зеленчуци - моркови, лук и домати, накълцайте на ситно и оставете да къкри 10 минути. След това добавете доматено пюре и сол и черен пипер. Залейте рибата с марината и охладете за 2 часа.
