Sprite е четвъртата най-популярна напитка сред напитките и привлича клиенти в 190 страни. За първи път жителите на градовете Атланта и Мариета, Джорджия, научиха за напитката с лимонена сода. В продължение на 53 години зелената бутилка е въплъщение на философията за утоляване на жаждата.
Производителите на етикета Sprite съобщават за наличието в тази напитка на питейна вода, захар, натриев бензонат, натриев цитрат, лимонена киселина, аспартам и ацесулфам К. И ако водата и захарта не изискват специални познания, за да разберат целта и ефекта на компонента, останалите компоненти се нуждаят от изясняване …
Натриев бензонат или Е211
Натриевият бензонат е един от най-популярните консерванти за увеличаване срока на годност на храните. Благодарение на него се задържа развитието на бактерии и клетки на дрожди. Трябва да се отбележи, че в естествената си форма се съдържа в боровинки, стафиди, ябълки и канела.
Белите кристали на водоразтворимо вещество имат сладникав вкус и са устойчиви на високи температури. Повишаването на ефективността на консерванта се постига чрез създаване на кисела среда със стойности на рН, вариращи от 3, 8 до 4, 5.
Натриевият бензонат има отрицателен ефект върху организма, когато образува канцероген бензен. Този процес се задейства от взаимодействие с аскорбинова киселина, под въздействието на светлина и високи температури. Опасността от бензола е, че уврежда структурата на ДНК, провокирайки развитието на невродегенеративни заболявания и цироза на черния дроб.
Безопасният дневен прием е 5 mg / kg телесно тегло. В дует с изкуствено синтезирани багрила, той влияе отрицателно върху психическото развитие на децата, поради което е спечелил голямо внимание на учените в търсенето на алтернатива.
Лимонена киселина - E330
За първи път те научават за лимонената киселина през 1784 г., когато тя е синтезирана от учен от Швеция Карл Шееле. Универсалната добавка е широко разпространена поради способността си да играе едновременно ролята на консервант, регулатор на киселинността и ароматизиращ агент.
Използването на лимонена киселина е разрешено във всички страни, това има положителен ефект върху човешкото тяло в приемливи граници. Прекомерната консумация води до нарушаване на целостта на зъбния емайл и развитие на кариес.
E331, известен като натриев цитрат
Натриевият цитрат е представител на групата емулгатори и стабилизатори. Легално се използва по целия свят, не оказва негативно влияние върху организма. Освен Sprite, той може да се намери в напитки с вкус на липа и лимон.
10 пъти по-сладки от захарта
Ацесулфам калий (E950) е бял кристален прах с подчертан сладък вкус. Сладостта му е 10 пъти по-голяма от тази на захарта и 200 пъти тази на захарозата. Предимството при използването му е не само прекомерна сладост, но и фактът, че не причинява кариес и не изисква участието на инсулин в процеса на усвояване. Поради това се използва широко при приготвянето на диабетни и нискокалорични храни.
Кой е най-сладкият тук?
E951 - аспартам, хранителна добавка, чиято сладост е 200 пъти по-висока от захарта. При температури над 30 ° C той образува силно токсичен метанол и формалдехид, което има отрицателен ефект върху тялото. Този факт трябва да се вземе предвид при закупуване на напитки, които са били обект на неправилно съхранение. Любителите на спрайт трябва да знаят за друго свойство на аспартама - той не е в състояние да утоли жаждата и, напротив, само я засилва.
