Кремът е изключително полезен за човешкото здраве, тъй като съдържа голямо количество витамини, минерали, лецитин и фосфатиди. Лесно се прибират у дома от прясно мляко или сутрешно мляко.
Кремът е вкусен млечен продукт, който може да се консумира в чист вид, както и да се добавя към чай и кафе, както и да приготвя голямо разнообразие от ястия с негова помощ. Името на този продукт е дадено от самия метод на неговото производство: сметана - т.е. отцедена от мляко.
Кремът е много мазен продукт, тъй като именно мазнините се озовават отгоре в утаеното мляко. В промишлеността сметаната се получава чрез разделяне и е от малка полза. Но домашният продукт е изключително полезен, тъй като запазва всички свойства на млякото и не губи присъщите му протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Говорим за витамини А, Е, Н, С, D, РР, група В и др. Сред минералите калций, калий, фосфор, хлор, натрий, магнезий, желязо, йод, кобалт, манган, мед, селен, флуор, цинк и молибден. Освен това кремът съдържа пепел, ди- и монозахариди, холестерол, органични и ненаситени мастни киселини.
Крем-протеините са изключително богати на лецитин и тук се различават от млечните протеини. Лецитинът участва в метаболизма на холестерола и съдържа също много фосфатиди - вещества, отговорни за изграждането на клетъчните мембрани, цитоплазмата и ядрото. В млечните продукти, които са били варени и разбити, например масло, делът на лецитина и фосфатидите е по-нисък, затова се препоръчва да се замени с крем.
Кремът, добавен към кафето или чая, ще помогне за предотвратяване натрупването на плака.
Кремът може да бъде по-полезен от млякото за тежките работници. При заболявания на стомашно-чревния тракт, като язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастрит, се препоръчва да включите този продукт във вашата диета. Кремът може да помогне и при отравяне, защото е способен бързо да се свързва и да премахва вредните токсини от тялото. Млечният продукт, изцеден от мляко, е богат на аминокиселината L-триптофан, която попълва липсата на серотонин, хормон на радостта, в организма, подобрява работоспособността, подобрява настроението, енергизира и облекчава депресията и безсънието.
Кремът се използва широко не само в кулинарията, но и в козметологията, като ви позволява да подобрите състоянието на стареещата кожа и да премахнете лющенето. Смесени със сок от моркови, те активират бъбречната функция и намаляват отока, а заедно с меда имат благоприятен ефект върху половата функция. За да направите домашен крем, имате нужда от натурално мляко, за предпочитане пара. Ако няма възможност за закупуване на парна баня, тогава ще стане свежа сутрин. Като го излеете в широки купи и го поставите на хладно място, за един ден ще бъде възможно да се премахне мазнината от повърхността, която е сметана. Дебелината на този слой мазнина ще зависи от съдържанието на мазнини в млякото.
Сепараторът ви позволява да разбиете сметана в заквасена сметана или масло.
В селата и градовете естествен крем се получава с помощта на сепаратор. Всичко, което трябва да направите, е да налеете мляко в машината и да регулирате процента на мазнини. Това също ще ви позволи да получите вкусен, висококачествен и здравословен продукт.
