Капучино е приятна напитка за кафе, произхождаща от Италия. Тя се основава на комбинация от еспресо, мляко и млечна пяна. Ободряваща напитка се консумира за предпочитане сутрин, но вечерна чаша капучино също ще достави незабравимо удоволствие. Пригответе го у дома и му се насладете с любимите си хора.
Необходимо е
кафе еспресо 2 супени лъжици, мляко 150 мл, по желание настърган шоколад, канела или какао
Инструкции
Етап 1
Пригответе еспресо. За целта използвайте кафе машина. Изсипете прясно смляно кафе в държача, натиснете го. Настройте налягането на 9 бара, температурата на водата трябва да бъде 90 градуса. Прекарайте 40 ml вода през кафето в чаша за капучино. Традиционно за тази напитка се използва порцеланова чаша, която запазва топлината на напитката по-дълго от стъклото.
Стъпка 2
Разбийте млякото. Моля, имайте предвид, че трябва да е много студено. Тоест, съхранявайте го в хладилника и го извадете непосредствено преди разбиване. За тази процедура е за предпочитане да се използва кафе машина с машина за капучино. Потопете го в мляко, без да докосвате дъното, но и без да го държите на повърхността. И в двата случая пяната няма да работи (или поради врящо мляко, или поради разхлабване). Разбийте пяната, докато се образуват големи мехурчета. При липса на такова устройство можете да използвате пасатор или миксер.
Стъпка 3
Изсипете 1/3 еспресо в чашата. Бавно изсипете млечната пяна отгоре, като я държите с лъжица. Останалата част от пяната се поставя с лъжица. Ако използвате прозрачна чаша, добавянето на мляко към кафето по този начин ще доведе до два ясно отделени слоя, което изглежда доста впечатляващо. Ако чашата е непрозрачна, можете да я изпиете.
Стъпка 4
Украсете готовата напитка. Върху пяната можете да добавите малко канела, какао и настърган шоколад. Също така, пяната за капучино е известна с това, че е подходяща за лате арт, тоест създава шарки върху млечна пяна. Те се правят с шоколадов крем с помощта на специални спринцовки.
