Повечето хора знаят за кафето капучино. Малко хора дори предполагат за съществуването на супа с това име. Междувременно е доста необикновено, въпреки че е доста лесно за приготвяне. Опитайте да направите капучино с гъби и изненадайте домакинството и гостите си.
Необходимо е
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - индийско орехче;
- - 50 г масло;
- - 4 скилидки чесън;
- - 100 г крем;
- - 1/2 л пилешки бульон;
- - 400 г манатарки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете гъбите на ситно и ги задушете с магданоз и чесън в масло. Ако използвате сухи гъби вместо пресни или замразени гъби, вземете 100 грама от тях, накиснете ги във вода за няколко часа и едва след това ги изпържете.
Стъпка 2
Щом гъбите имат апетитна коричка, добавете към тях бульон, добавете сол, черен пипер и варете супата за около 15 минути. Моля, обърнете внимание, че ако използвате сухи гъби, тогава не очаквайте твърде апетитна кора. По апетитната миризма обаче все пак ще разберете, че е време да добавите бульон към тях. След това надупчете гъбата каша в блендер.
Стъпка 3
Загрейте сметаната. Много е важно кремът да не кипи по време на този процес. Към тях добавете индийско орехче и разбийте всичко с бъркалка.
Стъпка 4
Изсипете супата първо в чаша или купа, а отгоре с разбитата сметана. Ако искате да придадете на супата особено изтънчена естетика, задушете филията гъби в топено масло и поставете върху кремообразната пяна. Ако е плътно, тогава той няма да се удави.
