Ангостура е широко разпространена и добре позната напитка с корени във Венецуела. Алкохолната напитка съдържа огромно количество билки, растения и подправки.
История
Първата поява на тази напитка пада през 1824 година. Той се появи в град, наречен Ангостура. Оттук идва и името на продукта. Човекът, който първо е приготвил ангостура, е военният хирург Бенямин Зигерт. Първоначално пиенето е разработено като лекарство, което може да сведе до минимум отрицателното въздействие на тропическия климат върху човешкото тяло. В продължение на четири години, чрез проби и грешки, лекарят се опита да създаде своята перфектна рецепта. Той изучава влиянието и характеристиките на огромен брой растения. Резултатът е уникална и неповторима алкохолна напитка. През 1830 г. производството на Ангостура започва с търговска цел, а вече през 1870 г. тази напитка става известна по целия свят.
Ангостурата съдържа следните компоненти: корен от джинджифил и ангелика, карамфил и кардамон, цветя от сандалово дърво и индийско орехче, портокалова кора, дървета ангостура и цинхона. Има ярко червено-кафяв оттенък и тръпчив, горчив вкус.
Модерно приложение
Няколко производители притежават тайната рецепта за производство на Ангостура, но по-голямата част от "горчивата напитка" се произвежда на островите край венецуелското крайбрежие от House of Angostura. В момента Ангостура е една от най-често срещаните горчиви, т.е.
В момента напитката се използва широко. Все още се използва за медицински цели, като антипиретично средство, както и за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт. Голям брой лечебни билки, съставляващи напитката, я придават с подчертани тонизиращи свойства. Следователно, Angostura често се използва за облекчаване на симптомите на махмурлук.
Кулинарните изкуства също не подминаха тази пикантна напитка със силен специфичен аромат. Добавя се към различни ястия и сладкиши, за да им придаде необичайна тръпчива миризма и вкус.
Краят на 19 век е белязан от появата и популяризирането на нов вид алкохолни напитки - коктейли. Ангостура беше перфектна като една от съставките на голям брой смесени напитки. Няколко капки пикантна напитка запълват порцията коктейл със специфична миризма. Най-често срещаните коктейли с тази тинктура са Diablo, Long Vodka, Old Fashioned и Red Bikini.
