В момента можете да изберете алкохолна напитка за всеки бюджет и вкус. Конякът е бил и остава един от най-популярните спиртни напитки, доста е лесно да се избере, основните фактори са стареенето и региона.
Вътрешна класификация на коняците
Сортовете и видовете на тази напитка се отличават с алкохолните разтвори, на които се основава конякът. В местната индустрия е приета следната класификация: тези на възраст от три до пет години се наричат обикновени, тези на възраст над шест години се наричат маркови. Младите обикновени коняци са маркирани с обичайните звездички. Опаковката може да има от три до пет звезди, които са пряко свързани с периода на стареене. Винтидж коняците са разделени на няколко подвида - отлежал коняк (шест до седем години), отлежал коняк с най-високо качество (осем до десет години), стар коняк (повече от десет години), много стар коняк и колекционен коняк (тук отлежаването може да бъде до петдесет години).
Френски метод
Френските производители се различават по съвсем различен подход към производството на коняк. Всъщност думата "коняк" има право да се нарича само напитката, която е направена от грозде, отглеждано в определена област. Французите упражняват строг контрол и стандартизация на всички видове тази напитка. Разграничете коняка по надписите върху етикетите. Експозицията за най-малко две години и половина се отбелязва с буквите V. S., буквите V. O., V. S. O. P - стареене в продължение на най-малко четири години, V. V. S. O. P. - петгодишна експозиция, X. O. бележи най-стария шестгодишен коняк.
Напитките на възраст над шест години са извън тази типология. Процесът на смесване на такива етапи е просто невъзможен за контрол. Етикетът на такива коняци може да съдържа имената Grand Reserve, Extra, Napoleon. Те не представляват марка, тъй като са подкласификации. Например думата Екстра може да означава, че напитката е била в цевта от две до пет десетилетия. И етикетът на Наполеон може да показва, че този конкретен коняк е създаден на базата на дестилацията на бяло вино.
Това са основните възрастови разлики на коняците, които са посочени на етикетите. Освен това коняците се различават доста по аромати, вкусове и цветове. Всеки коняк е отлежал в дъбова бъчва, наситен с аромати и придобива индивидуалност. "Полутоните" на коняка зависят от вида дъб. Може да стане ванилия, мека, остра, остра, дървесна, плодова, слива. Може да има вкус на пури, какао и понякога гъби. Най-често производителят посочва букета от ароматите на напитката върху етикета, за да улесни избора на купувача. Най-популярни са меките сортове с плодови вкусове, горящи, твърди коняци отиват при ценителите.
