Granita е замразена напитка, която се разбърква с вилица или лъжица, докато се охлажда. Има рецепти както за алкохолен гранит, така и за безалкохолни. В нашия случай гранитът ще бъде диня с добавка на джин.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 3 кг диня;
- - 200 мл джин;
- - 200 мл вода;
- - 200 г захар;
- - 4 липа.
Инструкции
Етап 1
Изсипете вода в тенджера, сложете захар, загрейте сместа. Задушавайте сиропа на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. След това оставете да заври, оставете да къкри пет минути.
Стъпка 2
Добавете сока от 4 липа в тенджера, разбъркайте и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Нарежете месото на динята на парчета, отстранете семената. Поставете в кухненски робот, смелете със 100 мл джин. Добавете охладен сироп, обърнете отново всичко в кухненския робот. Изсипете напитката в контейнер, поставете я във фризера за 2 часа.
Стъпка 4
Извадете замразената напитка от фризера, счупете ледените кристали с вилица. Върнете го във фризера, оставете го да стегне напълно.
Стъпка 5
Напълнете получения динен гранит с останалата част от джина. Сервирайте с парчета прясна вар и всякакви бисквитки. Можете да украсите чашите, в които ще сервирате напитката, с парчета диня, като ги поставите на ръба на чашата.
