За месни ястия и тестени изделия, за задушени зеленчуци и гъби с дълбок, ярък и наситен вкус, най-добрата компания е червеното вино. Танините му разкриват всички нюанси на гореща, плътна храна и помагат да се усвои. Не всички домакини знаят коя напитка е най-подходяща за кое ястие.
Необходимо е
Отделете само 5 минути, за да прочетете
Инструкции
Етап 1
Леки червени вина. Те съдържат малко танин, доста са „плоски“, но изискани, с малка гама от вкусови нотки. Сервираме това вино с патешко филе и телешко месо. Тези вина са добри с риба тон, добри със ястия със сьомга. Те се съчетават добре с паста с доматени сосове и настъргано сирене, с тестени изделия карбонарио и дори с пица.
Вариант от Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Австрия, Rheinhessen) - мек велур, с нотка на горски червени плодове - малини, ягоди и малко планинска пепел.
Стъпка 2
Плътни и плътни, богати на вкус, тъмночервени вина. Тези вина се съчетават добре с отлежали сирена, печено говеждо, пържола и телешки филета. Те превръщат задушения агнешки бут в истинско съвършенство. Червеното кадифено и таниново вино е чудесен спътник на патица на фурна със сини сливи.
Стъпка 3
Десертни червени вина. Те са великолепни сами по себе си и ще ви направят страхотна компания - вечер, на книга, до камината. Гурме зрелите пристанища се съчетават добре с кремообразни сирена като стилтън или класически чедър. Интересна е комбинацията от портвейн с хамон и сладък пъпеш.
