Виното от слива, широко известно в азиатските страни, е традиционна алкохолна напитка в Япония. Хилядолетната история и полезните свойства правят това вино една от най-луксозните напитки на Изток. Каква е неговата особеност? Какво го прави уникален и толкова широко разпространен?
Приготвяне и вкус
Според експерти японското сливово вино, според технологията на приготвяне, е по-свързано с тинктурите. В алкохолно шочу (напитка, малко по-силна от саке) се вливат неузрели плодове от уме (вид японска слива). Можете да настоявате за водка с добавена захар и за ракия.
Готовата японска напитка може да се сервира със закуски и леки ястия. Добре се съчетава със суши, сервира се като десертно вино и може да се сервира като аперитив преди хранене. През годините експериментаторите са модифицирали тази напитка, произвеждайки отлични вкусове и уникални аромати.
За да стане виното жълто или зеленикаво, към инфузията се добавят листа от перила или зелен чай и мед. Напитката от слива обикновено е сладка, леко тръпчива, но не и захарна. Често се добавя към кафе или чай и дори сладолед!
Доскоро в нашата област тази напитка беше обект на скептицизъм. Но фактите са невъзможни за заобикаляне. Това вино има не само изискан вкус и мирис, но и много полезни свойства.
Лечебни свойства
Японското сливово вино съдържа витамини и много полезни вещества. Той може да облекчи стреса, да подобри метаболизма и да служи като тоник. В малки количества това вино се използва за профилактика и профилактика на много заболявания. Той облекчава безсънието, стабилизира нервната система, придава енергия и настроение, подобрява благосъстоянието.
Някой обича да прави коктейли от сливово вино. Добавете тоник, зелен чай или джинджифил. Като ободряваща напитка се консумира през лятото с лед. И през студените зимни дни го пият горещо като греяно вино.
Японските сливови вина могат спокойно да се нарекат универсално лекарство. В допълнение към горното, тази напитка укрепва зрението и прави кожата гладка и еластична. Освен това, той премахва холестерола, прочиства кръвта и е отлично антибактериално средство. В Токио това вино се нарича жизнена сила.
Лечебните и подмладяващи свойства на сливовото вино са били известни още през 984г. По това време някои лекари създават медицински трактат, в който описват характеристиките на тази прекрасна напитка. Нищо чудно, че някога това вино е било сервирано изключително на императора и неговата къща.
В Япония има около двеста марки сливово вино, над триста частни винарни и много повече домашни рецепти.
Природата на това вино се крие в премахването на онези вкусови и лечебни свойства, които се съхраняват в растителното царство. След като сте открили прекрасния свят на японските сливови вина, вие сте убедени в яркостта и безкрайността на ориенталските традиции!
