Разтворимото кафе се приготвя от суха бира, направена от нискокачествени зърна. Качеството на продукта също се влияе значително от производствената технология.
Разтворимото кафе се появява за първи път в САЩ преди около 100 години. Популярността на напитката нараства значително по време на Първата световна война, тъй като кафето се доставя на фронтовите линии.
Производство на разтворимо кафе
За производството на напитката се използват 3 метода: пръскане, гранулиране и сушене чрез замразяване. Пръскането на течност от кафе, направено от зърна от 2 клас, се извършва в специален цилиндър, на чиято повърхност капките бързо изсъхват. Резултатът е прах, който е лесно разтворим във вода.
Гранулираното кафе се получава след обработка на кафения разтвор по специални методи. Това ви позволява да направите продукта с по-високо качество, с подчертан вкус на кафе.
Лиофилизираното кафе е най-близко по качество до смляната версия. Това значително влияе върху цената - сушенето чрез замразяване се счита за най-скъпото от разтворимите напитки. По време на лиофилното сушене течността се замразява. Освен това замразената маса се раздробява и обработва при вакуумни условия.
Струва си да се помни, че разтворимото кафе се прави от не най-качествените зърна. Следователно не може да се сравни с напитка, направена от добре изпечен смлян боб.
Как да изберем най-доброто разтворимо кафе
Прахообразното кафе, смляно почти до прахообразно състояние, се счита за нискокачествено. Особеностите на технологичния процес водят до факта, че някои сортове имат подчертан изгорен послевкус. Освен това разтворимото кафе на прах има солен вкус.
Повечето ценители на разтворимото кафе предпочитат гранулираното или лиофилизираното кафе. Многобройни изследвания са показали, че кафето Carte Noire има стабилно и високо качество.
Тъй като лиофилизирани сортове се считат за най-добрите, експертите са идентифицирали различни марки кафе, тествайки ги за стандарти за качество. Например, лиофилизирана напитка трябва да се разтвори напълно в студена вода за 3 минути.
В резултат на изследване беше установено, че кафето Moccona има слаб аромат и не изразен вкус. Разтворимото кафе Bushido не успя да тества степента на разтваряне, но отговори на всички очаквания по отношение на вкуса и аромата. Кафето Jardin има леко кисел вкус и мирис.
Nescafe Gold е доста ароматна напитка. Вкусът му обаче очевидно отстъпва на миризмата. MacCoffee се отличава с горчивия си вкус и почти пълното отсъствие на аромат.
Джейкъбс
Йохан Джейкъбс мечтаеше, че жителите на родния му град Бремен ще пият само най-доброто кафе. Един ден той реши да вземе нещата в свои ръце и отвори собствен магазин. Продължение на историята, знаете ли: днес Jacobs е световноизвестна марка с повече от век история. И всичко започна с една мечта.
Джейкъбс е убеден, че това, което искате, трябва да се сбъдне. И най-доброто нещо, което може да се направи за това, е да вдъхновяваш хората всеки ден да правят първата крачка към мечтите си. Остава само да се намери най-ефективният инструмент за това. Кампаниите на знаменитостите изглеждаха като остарял метод. Днес истинските чувства и реалното преживяване се оценяват много по-високо от гръмките лозунги. Така се роди идеята за флашмоба #rememberDream.
Потребителите на социалните медии бяха насърчавани да говорят за старите си мечти, които вече са се сбъднали. Резултатите са впечатляващи: оказва се, че повечето от участниците дори не са се замисляли колко вече са постигнали. Но всичко, което беше необходимо, за да осъзнаете това, беше да направите пауза, да си налеете ароматно кафе и да напишете публикация за собствените си победи.
Флашмобът беше подкрепен от популярни блогъри и известни личности - Гарик Харламов, Анна Хилкевич, Ксения Бородина и други. Например Екатерина Варнава призна, че от детството си се стреми да бъде хореограф. Изглежда, че животът на звездата от комедията се оказа по различен начин. Но в действителност желанието й се сбъдна отдавна, защото в рамките на проекта тя не само се шегува искрящо, но и поставя хореографски номера в продължение на 10 години.
Друг интересен пост принадлежи на Наталия Йонова. Певицата винаги е искала да участва в частно разследване. Не, тя не разменяше концерти за разследвания. Но наскоро тя изрази за компютърна игра характера на Нанси Дрю - известното детективно момиче. И това са само няколко от многото истории, които благодарение на Джейкъбс изпълниха Instagram през октомври.
Като правило на мястото на сбъдната мечта възникват нови - така сме подредени. Бихте ли искали да погледнете в бъдещето и да разберете какви мечти ще се сбъднат? За това беше създаден уебсайтът DreamLetter, където трябва да отговорите за какво мечтаете, да изберете коя ще бъде първата стъпка по пътя към това, което искате и да получите писмо от себе си от 2030 година. Трудно е да си представим най-добрия стимул наистина да направите крачка към осъществяването на мечтите си.
Флашмобът вече е приключил, но публикации с хаштаг #rememberDream са достъпни за всички, точно като уебсайта DreamLetter. Мечтайте с отворени очи - Джейкъбс е готов да ви вдъхновява отново и отново.
