Древните гърци са наричали ореха истински „празник за мозъка“и „храна за боговете“, тъй като са знаели за ползите и хранителната стойност на този продукт. Но не трябва да мислите, че орехите могат да се консумират само във вече зрял стадий, тъй като те и зеленото ще осигурят на човешкото тяло много предимства в състава на лекарствата и множество тинктури.
Защо орехите са полезни
В плодовете на това растение има много полезни и полезни ефекти върху тялото на мазнини, протеини, витамини и други полезни вещества. Да не говорим за невероятния вкус, който придава на орехите тяхното място в кухнята на много страни и народи.
Особено много е този вид витамин С в ядките, чието съдържание на етапа на зелена зрялост може да достигне 300 милиграма. Този показател за съдържанието на аскорбинова киселина поставя орехите дори по-високо от касиса и шипките.
Други витамини от тези плодове са А, В1, В2 и В3, киселините са никотинова и фолиева. Зелената обвивка на орехите също съдържа голямо количество танини, които имат ценни бактерицидни свойства. Комбинацията от всички тези качества прави орехите, особено в зеления етап, отлична съставка за приготвяне на тинктури, компоти, консерви и много други.
Рецепти за тинктура
Има доста възможности за приготвяне на лечебни и профилактични напитки от зелени орехи. Най-простата рецепта включва използването на 15-20 грама натрошени плодове, половин литър алкохол, които трябва да се поставят в съд от тъмно стъкло и да се поставят на топло, но затъмнено и проветриво място за около 2-3 седмици. В бъдеще препоръчителната и лечебна скорост на консумация на тази тинктура е приблизително 25-30 милилитра на ден след хранене.
Когато течността „узрее“, не трябва да се страхувате от нейното потъмняване, тъй като това е естествено поради наличието на оцветяващи вещества в ореховата черупка. Можете също така да замените добрата водка с алкохол.
С последното се приготвя малко по-различна технология за здравословна напитка. Еластичните и все още не твърди зелени ядки трябва да се нарязват на 4 парчета, да се поставят в затъмнен буркан и да се пълнят с водка. Препоръчва се такава тинктура да се съхранява около месец, през който тя ще узрее, а ядките ще дадат всичките си полезни вещества на течността. След посочения период готовата водка може да се отцеди и консумира и ядките да се излеят отново.
Друг, но много важен момент е, че не трябва да режете плодовете на ореха и да ги оставяте дълго време без течност, тъй като този продукт се окислява и влошава много бързо. Спазването на само няколко правила ще ви помогне да приготвите вкусна и ароматна напитка с фина леко балсамова миризма и богат, красив тъмно кестеняв цвят. Освен това срокът на годност при подходящите условия на такава тинктура не е ограничен.
