Грейпфрутът е цитрусов плод със сочна червена, розова или бяла плът. По своята форма и вкус той е подобен на портокал, но за разлика от последния има лека горчивина. Поради ниското си съдържание на калории и специалните свойства, грейпфрутът често се включва в различни диети.
Съдържание на калории и химичен състав на грейпфрут
Диетолозите не препоръчват грейпфрут на тези, които се стремят да се отърват от излишните килограми по причина. И така, колко калории са в този плод? Калоричното съдържание на плодовете от грейпфрут е много ниско и възлиза само на 39 ккал на 100 г. В същото време съдържа малко мазнини, въглехидрати и протеини. Също така съдържа фибри, полезни фитонциди, органични киселини и естествени захари.
При продължителна термична обработка грейпфрутът губи по-голямата част от витамините и хранителните си вещества, така че е препоръчително да го използвате пресен.
Грейпфрутът също е богат на витамини и минерали. Те са особено богати на витамин С, съдържат още бета-каротин, витамини от група В, витамини А, Е и РР. От минералите в тези плодове присъстват йод, желязо, калций и калий, манган, натрий, цинк, кобалт, флуор, магнезий и фосфор.
Етеричните масла, въглехидратите и пектините влизат в специално взаимодействие в грейпфрута, увеличавайки полезните свойства на този плод.
Полезни свойства на грейпфрута
Благодарение на диетичните фибри, както и на гликозидите, които придават на пулпата на грейпфрута характерен горчив вкус, плодовете от този плод нормализират храносмилането, подобряват състоянието на сърцето и кръвоносните съдове и предотвратяват развитието на атеросклероза. За да направите това, достатъчно е да ядете 2-3 грейпфрута всяка седмица.
Грейпфрутите имат дълъг срок на годност, през който не губят вкуса и полезните си свойства. Но да ги държите на хладно място е най-добре.
Грейпфрутът също помага за понижаване на кръвното налягане, затова им се препоръчва да се хранят с хипертония. Те помагат за укрепване на имунната система, тонизиране на тялото, нормализиране на чернодробната функция и действат като отлично почистващо средство.
Грейпфрутът е полезен при апатия или депресия, физическа или психическа умора и като превантивна мярка за диабет. Подобрява паметта и изостря вниманието.
Нещо повече, грейпфрутът нормализира метаболизма и насърчава по-доброто храносмилане и усвояване на консумираната храна благодарение на етерични масла и органични киселини. Той също така активира процеса на изгаряне на мазнини и премахва излишната течност от тялото. А съдържащият се в този плод фенилаланин помага бързо да притъпи чувството на глад. Всичко това прави грейпфрута незаменим продукт за страдащите от затлъстяване.
