Диетата на едногодишни деца включва доста разнообразна гама от ястия, така че има много рецепти, които са идеални за хранене на бебета. Основното е да ги готвите по методи като задушаване, варене или приготвяне на пара, така че храната да се усвоява лесно.
Супи
За да приготвите пюре от рибена супа за едногодишно дете, са ви необходими 1-2 филийки филета сьомга, минтай или хек, 1 картоф, 1 морков, 1 малка глава лук и малко сол. За да приготвите бульона, трябва да сварите рибата във вряща вода (около половин час готвене), като периодично отстранявате пяната. Готовият бульон се прецежда, след което към него се добавят ситно нарязани зеленчуци. След като са готови, в бульона се въвежда варено филе и супата се смила в блендер до пюре. Препоръчително е да сервирате пюре от рибена супа на едногодишно дете с чаена лъжичка прясна заквасена сметана.
За да направите обилна супа с кнедли, трябва да вземете 1 яйце, 3 чаени лъжички брашно, 3 чаени лъжички заквасена сметана, 3 супени лъжици смлени крутони и 3 супени лъжици картофено пюре. Яйцето, заквасената сметана, брашното и крутоните се смесват, картофеното пюре се добавя последно. След това от приготвената маса се оформят кнедли, като се търкалят чисти топчета от нея или се набира маса в чаена лъжичка и се спуска във вряща вода. Готовите кнедли се поставят във всяка лека супа, което води до апетитно и питателно ястие за детето.
Втори курс
Отлично второ ястие за едногодишно дете са кнедли от извара, за приготвянето на които са ви необходими 50 грама извара, 3 чаени лъжички брашно, 1 яйце, 3 чаени лъжички заквасена сметана и по желание 2 чаени лъжички захар. Бялото трябва да се отдели от жълтъка, а всички останали компоненти трябва да се смесят с жълтъка, докато се получи маса с еднородна консистенция, към която след това се добавя белтъкът, разбит до хладна пяна. Кнедлите се оформят по удобен начин, след което могат да се сварят и сервират на детето. И зеленчуковите бульони, и плодовите супи са чудесни за варене на извара.
За да направите най-здравословния хайвер от цвекло, трябва да вземете 1 малко цвекло, ½ средна ябълка, ½ чаена лъжичка растително масло и щипка захар. Цвеклото се измива старателно и се сварява в кора, след което се охлажда, почиства и разтрива на ситно ренде.
След това трябва да настържете ябълката, да я смесите с масата от цвекло, да подправите всичко с растително масло и да подсладите с малко гранулирана захар. Можете да украсите повърхността на хайвера от цвекло със забавно лице, нарисувано с прясна заквасена сметана - този малък трик ще ви помогне да нахраните по-бързо едногодишното си бебе и да привлечете вниманието му към забавното ястие.
