На едногодишно дете вече могат да се дават цели яйца. Но докато бебето се научи да дъвче добре, омлетът е най-доброто решение. Това леко и обилно ястие може да се приготви по няколко начина.
Необходимо е
-
- За парен омлет:
- 2 яйца;
- 2 с.л. мляко;
- 1 ч.л. солен разтвор;
- парче масло.
- За ябълковия омлет:
- 2 яйца;
- 1 ябълка;
- 1 ч.л. масло;
- пудра захар.
- За натурален омлет:
- 4 яйца;
- 50 мл мляко;
- 1 ч.л. солен разтвор;
- 1-2 с.л. масло.
Инструкции
Етап 1
Парен омлет: Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна с помощта на миксер. Смесете жълтъците с млякото, добавете разбитите белтъци и изсипете тази маса в намазнена дълбока форма. Пригответе водна баня. За целта потопете напълнената форма в голяма тенджера с вода. Покрийте с капак и загрейте сместа до плътност. Прехвърлете готовия омлет от формата в чиния и сервирайте.
Стъпка 2
Ябълков омлет Разбийте яйцата. Обелете и нарежете ябълката на тънки филийки. Разтопете маслото в тиган и задушете нарязаните ябълки в него. Изсипете разбитите яйца и запържете, като разбърквате през цялото време, за да предотвратите твърда кора отдолу. Докато сервирате, сгънете омлета наполовина и поръсете с пудра захар.
Стъпка 3
Натурален омлет Разбийте яйцата с вилица, така че жълтъкът и белтъкът да се смесят добре, след това добавете студено мляко и солен разтвор (щипка сол, разредена с 2 ч. Л. Вода). Загрейте тиган и разтворете маслото върху него, оставете да заври. Изсипете разбитата маса и запържете на умерен огън, като завъртите тигана за дръжката. След като омлетът се сгъсти, постепенно го сгънете с тънък нож от краищата до средата, оформяйки го в продълговата торта. Прехвърлете готовия омлет в загрятия шев надолу, нарежете на порции.
