Месокостното брашно е сух продукт, който съдържа много протеини и минерални съединения. Използването му като добавка във фуражите спомага за ускоряване на растежа на животните, укрепване на опорно-двигателния апарат.
Какво е месокостно брашно
Месокостното брашно е светлокафяв или тъмнокафяв прах. Продуктът има специфична и неприятна миризма за всички. Използва се като фуражна добавка за говеда, дребни преживни животни и домашни птици. Използването му ви позволява да балансирате диетата на животните и да увеличите продуктивността на разплод.
Продуктът съдържа много витамини и минерални съединения. Месокостното брашно е богато на микроелементи като:
- фосфор;
- калций;
- калий;
- азот.
Продуктът съдържа много протеини, състоящи се от незаменими аминокиселини. Брашното също съдържа мазнини. Натрошеният продукт се разделя на 3 класа в зависимост от съдържанието на мазнини. Колкото по-ниско е съдържанието на мазнини в брашното, толкова по-високо е неговото качество. Продукт с ниска концентрация на мазнини съдържа повече протеини, витамини и се съхранява много по-добре. Мазното брашно има тенденция бързо да гранясва.
Когато купувате, трябва да обърнете внимание и на други знаци. Цветът на доброто брашно е еднороден и доста тъмен. В прахообразния продукт не трябва да има големи включвания. Жълтият цвят показва ниското качество на брашното и високото съдържание на натрошени пера в него. Миризмата трябва да е специфична, но не гнила или плесенясала.
Доброто брашно съдържа съставки в следните пропорции:
- протеин (30-50%);
- мазнини (13-20% в зависимост от класа);
- пепел (26-28%);
- вода (не повече от 7%).
Качеството на продукта се регулира от ГОСТ 17536-82. Цялата информация за състава на брашното трябва да бъде представена на опаковката.
Как се прави месокостно брашно?
Месокостното брашно се произвежда от отпадъци от преработката на месо. За неговото производство можете да използвате остатъци от месо, които не са подходящи за ядене, трупове на мъртви животни, вътрешността на говеда и дребен добитък, костни отпадъци. Ако месото и костите на мъртвите животни се използват за производство на брашно, първо трябва да се изследват суровините. Когато трупът е замърсен, той се изхвърля. Такъв продукт не може да се използва за храна дори след дълбока обработка.
Технологията за обработка на суровини е доста сложна и се състои от следните етапи:
- отпадъци от производството на месо, вътрешностите се варят в големи котли и се охлаждат до 25 ° C;
- пръжките се натрошават фино и се изсушават;
- прахът се пресява през сито;
- брашното се задвижва през магнитни сепаратори с цел откриване и извличане на метални примеси;
- брашното се третира с антиоксиданти;
- крайният продукт е опакован в торби или опаковки.
Производственият процес изисква използването на скъпо оборудване и големи индустриални площи. Продукцията на крайния продукт е 25-30%, в зависимост от вида на суровината. Ето защо месокостното брашно не е евтин продукт.
Брашното може да съдържа примеси, но не трябва да има повече от 150-200 грама на тон продукт. Превишаването на този показател показва лошо качество на продукта. Съвременните производители произвеждат брашно с различни добавки, които повишават хранителната му стойност.
Много производители сортират суровините преди обработката. Това им позволява да получават отделни фуражи и технически продукти с различни цени. Ако вътрешностите на животните преобладават в суровините, брашното се оказва твърде мазно. Костното брашно съдържа повече минерални съединения. Използва се като добавка към фуража, ако е необходимо за укрепване на опорно-двигателния апарат на животните.
Възможно ли е да се направи брашно у дома
Трудно е, но е възможно да приготвите самостоятелно месокостно брашно без използването на специално оборудване. Първо, суровините трябва да бъдат разделени на месо и кости. Месото трябва да се обработва отделно от костите.
Костите трябва да се смачкат, да се поставят в метална мрежа и да се спуснат в огъня. Веднъж изгорени, те стават крехки и могат лесно да бъдат смачкани. Можете да ги увиете в парче плат и да ги разбиете с чук.
Месото трябва да се вари в кана, да се нарязва, изсушава и нарязва отново. След това можете да комбинирате месото и костното брашно и да пресеете сместа, за да отделите големите частици. Такъв домашен продукт може да се използва само като тор за растения или за технически цели.
Приложение за брашно
Основното приложение на месокостното брашно е като хранителна добавка към фуража. Повишава хранителната стойност на фуражните смеси и спомага за тяхното запазване. Животните и птиците, получаващи такава добавка, растат по-бързо и е по-малко вероятно да се разболеят. Продуктът допринася за нормализирането на метаболизма в организма на пилета, дребни и говеда. Ветеринарните лекари особено препоръчват да се дава брашно на животни по време на лактация, след заболяване.
На свинете се дава брашно в размер на 7-10% от общия фураж. Животните в този случай наддават добре. Брашното се препоръчва за хранене на свине майки и малки прасета, бавно набиращи тегло.
За хранене на крави се препоръчва да се използва брашно, получено от месо и кости на свине и птици. Когато бъдат включени в диетата на продукт, съдържащ месо и кости на едър рогат добитък, те могат да развият такова неприятно заболяване като гъбеста енцефалопатия. Кравите са тревопасни животни и мнозина пропускат добавката. Фермерите смесват брашно в обичайните си фуражи. Дневната норма на брашното за възрастен е не повече от 20 грама.
Месото и костното брашно също се добавят към храната за птици. При кокошките носачки включването на продукта в диетата увеличава производството на яйца и позволява някои икономии на фураж. Но е невъзможно да се добави брашно за птици в количество повече от 7% от общия обем на зърнените култури. В този случай е много важно да се използва само висококачествено брашно. Недобросъвестните производители добавят соя към своите продукти. Неприемливо е. Такова брашно не е от полза, но употребата му може да повлияе отрицателно на здравето на животните.
В момента такъв продукт почти никога не се използва за хранене на кучета. Той може частично да замести фуражите, но в по-голяма степен, за да спести основния хранителен продукт.
Месокостното брашно се използва като тор. За тези цели е подходящ всякакъв вид продукт. Внася се в почвата в чист вид или предварително се разрежда във вода. Съдържа много азот, фосфор и такива торове се препоръчва да се прилагат през есента. Когато се грижите за всеки вид растение, трябва да се ръководите от препоръките на специалист и да нанасяте брашно върху почвата в определени количества. За разлика от много торове, този продукт е напълно безопасен за зеленчукови култури и използването му не води до натрупване на вредни вещества в зеленчуците.
Как да съхранявате брашно
Месокостното брашно съдържа много протеини и мазнини, така че трябва да се съхранява правилно. Препоръчително е да го държите на чисто, проветриво и за предпочитане тъмно място. Контролът на температурата също е важен, но няма нужда да съхранявате брашно на хладно място. Най-важното е да не позволите температурата в стаята да се повиши над +25 ° C.
На торбите с брашно не се допуска вода и пряка слънчева светлина. Ако са изпълнени всички условия, продуктът може да се съхранява около 1 година. Срокът на годност зависи от вида на продукта, съдържанието на мазнини и съдържание на влага. Производителите могат да определят различни срокове на годност за различните видове брашно.
Ако миризмата или цветът на продукта са се променили или срокът на годност е изтекъл, брашното трябва да се изхвърли. Опасно е да се използва за фуражни цели, тъй като мазнините могат да отделят токсични съединения по време на разлагането. В някои случаи е допустимо използването на такива продукти като торове.
