Честването на Нова година 2017 е точно зад ъгъла и сега е време да помислите какво да сервирате на масата в навечерието на Нова година. 2017 г. е годината на яркото Червено петел, което означава, че всякакви ястия от пилешко, пуешко или диви птици не са добре дошли на масата. Така ще бъдете спасени от преследването на собственика на годината.
Закуски
Не слагайте цели яйца на новогодишната трапеза. Не дразнете Петела и не правете желе или пълнени яйца. Ако варени яйца се натрошат в салата, тогава може би може да се надяваме, че Петелът няма да забележи това. Сервирайте 2-3 вида сирене, морски закуски (скариди, миди, калмари), корейски ястия. Пригответе студени разфасовки или поднос с различни видове риба (сьомга, камбала и други).
Петелът много уважава зелените, затова се препоръчва да подправяте почти всяко ястие с него. Използвайте пресен копър, магданоз, целина, кориандър и босилек. Не забравяйте за кореноплодни зеленчуци, малки карамелизирани моркови или салата от топло цвекло и балсамови хапки могат да бъдат отлично ястие за празника.
Основно ястие
Предпочитайте месо от големи животни пред тази новогодишна трапеза. Гответе свинско, телешко, нежно телешко или агнешко. Риба в различни варианти за готвене също е добре дошла, както топла (пушене, печене, варене), така и студена. Най-добрите варианти за месни ястия са варено свинско, мариновано във вино, свинско с ананас или цяло агнешко бутче, запечено с билки.
Какво много обича петелът и какво трябва да има на масата?
Огненият петел особено уважава традиционната храна за птици - зърнени култури, особено небеленото зърно. Експериментирайте с гарнитурата. Можете да готвите прасе с каша, салати с кус-кус или булгур, салати с раци и ориз, да сервирате перлото на горещо и така нататък в различни комбинации със зеленчуци и билки.
Алкохол
Не злоупотребявайте с алкохола в навечерието на Нова година, тъй като Петелът е самонадеяна птица. А под въздействието на силен алкохол могат да бъдат провокирани ненужни кавги. Сервирайте гости алкохолни напитки като греяно вино, пунш, леки коктейли. Те ще украсят трапезата поради необичайната форма на сервиране, а вкусът ще зарадва всеки гост.
За десерт
Можете спокойно да изберете всеки десерт за сладка маса. Тук почти няма ограничения. Петел - той има сладък зъб! За да го успокоите, поръсете със семена или зърнени храни като мак, надут ориз или сусам, било то торта, бисквита или сладкиши. За сервиране на торти можете да направите сламени кошници и да сервирате торти в тях.
Декорация на маса
Изберете естествени материали като порцеланови фигурки, глинени съдове, дървени аксесоари, дантелени панделки или сламени занаяти за декориране и подреждане на вашата маса в празнична нощ. Всичко ще изглежда празнично и малко селско, а какво друго е необходимо, за да се успокои Петела ?!
