Такива сладки "сладки" с картофи ще зарадват както децата, така и възрастните. Плънката може да бъде всякаква - месо, сирене или зеленчук.
Необходимо е
- За 4 порции за пълнежа:
- - 300 г картофи;
- - 2 скилидки чесън;
- - 3 клончета мента;
- - 50 г пармезан;
- - 1 яйце.
- За теста:
- - 300 г брашно;
- - 150 мл вода;
- - 3 с.л. растително масло;
- - 1 ч.л. сол.
- За соса:
- - 125 г заквасена сметана;
- - 1 супена лъжица. доматена паста;
- - 3 капки сос Табаско.
Инструкции
Етап 1
Замесете тестото от вода, брашно, сол и растително масло. Тя трябва да е еластична и да не се придържа към ръцете ви. Увийте тестото в найлоново фолио и го охладете за 1 час.
Стъпка 2
Измийте картофите, обелете и сварете в подсолена вода, докато омекнат, около 25 минути. След това отцедете и пасирайте картофите.
Стъпка 3
Обелете и нарежете чесъна. Настържете пармезан на ситно ренде. Изплакнете ментата и накълцайте. Комбинирайте картофено пюре с мента, пармезан, яйце и чесън и подправете със сол.
Стъпка 4
Извадете тестото, разделете на 5 равни части и разточете тънко върху набрашнена маса (дебелината трябва да бъде около 1 мм). Нарежете всеки лист на 4 части, като по този начин получавате общо 20 парчета.
Стъпка 5
Разпределете картофения пълнеж на тънък слой върху парчетата тесто. Разточете продуктите. Закрепете краищата като бонбонени опаковки.
Стъпка 6
Прехвърлете сладките в тавата за печене, с шев надолу. Печете във фурна при 200 ° C за 15 минути.
Стъпка 7
Смесете заквасена сметана с доматено пюре, сол и няколко капки сос Табаско. Сервирайте мезето с получения сос.
