Вкусният, богат борш е върхът на умението на домакинята и ястие за добре дошли на семейната трапеза. Опитните готвачи обаче правят и грешки - например осолено ястие. За да предотвратите подобна грешка и да не добавяте прекалено много сол към борша, бъдете внимателни в процеса на приготвянето му и ако е необходимо, можете бързо и неусетно да коригирате грешката.
Инструкции
Етап 1
Прочетете внимателно етикетите на продуктите, които планирате да добавите към борша. Консервираните домати, доматеното пюре или бульонните кубчета и концентрати най-често съдържат сол. Ако искате да ги добавите към супата, осолете я особено внимателно.
Стъпка 2
Не гответе борш колективно - със семейството или с приятели. В суматохата е възможно супата ви да бъде осолена няколко пъти. Ако искате да включите децата или съпруга си в кулинарното действие, инструктирайте ги да нарежат зеленчуци и да подредят масата. Супата трябва да се вари от един човек.
Стъпка 3
Посолете борща, когато е почти готов. За три литра готова супа ще ви трябват около чаена лъжичка сол. Не го добавяйте с щипка и не го разклащайте със солница над тенджера - толкова е лесно да сгрешите и да излеете твърде много. Хранителните технолози препоръчват да се използва само мерителна лъжица - тези съвети трябва да се спазват в ежедневието.
Стъпка 4
Ако се съмнявате дали сте добавили достатъчно подправки, не се опитвайте да добавяте допълнителна порция. По-добре сложете солница на масата. Боршът абсолютно няма да загуби вкуса си, ако всеки добави сол на вкус директно в чинията.
Стъпка 5
Все още ли грешите и боршът е прекалено солен? Не се обезсърчавайте - все пак може да бъде спасен и то без да загуби вкуса си. Не разреждайте соления борш с вода - той ще загуби богатството си на вкус. Изсипете половината супа в отделна тенджера и залейте с несоления бульон. Сварете сместа. За по-голямо богатство и плътност можете да добавите порция запечени зеленчуци към борша. Нарязаните домати също ще спасят ситуацията. Добавете ги в тенджера и оставете борша да заври.
Стъпка 6
Можете да направите без добавки. Поставете малък цял картоф или шепа ориз в ленено пликче в приготвената супа. Сварете борша и оставете за малко. Отстранете всички картофи или ориз, които са поели излишната сол от тенджерата. Сервирайте прясна заквасена сметана към готовия борш - това ще омекоти вкуса. Не добавяйте майонеза - този сос съдържа сол и оцет.
