Няма нищо по-вкусно и по-удовлетворяващо от пицата, особено когато е направена със собствени ръце, а не е купена в магазин. В края на краищата можете да поставите любимата си съставка в него, не според рецептата, а малко повече.
Необходимо е
- За теста:
- - 250 г брашно,
- - 1/4 ч, л. сол и захар,
- - 1 ч.л. мая.
- За пълнене:
- - 1 консерва скумрия,
- - 1 малка глава лук,
- - 1 домат,
- - 2 скилидки чесън,
- - твърдо сирене,
- - зехтин,
- - подправки.
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята и захарта в топла сода за хляб. Добавете 2 с.л. л. брашно и разбъркайте. Оставете да действа половин час.
Стъпка 2
След това добавете полученото тесто към останалото брашно, сол, добавете 100 мл топла вода и замесете тестото. Покрийте готовото тесто с кърпа и оставете за 1 час. Разточете тестото на кръг с дебелина не повече от 0,5 см.
Стъпка 3
Сега пригответе пълнежа. Използвайте вилица, за да разглобите рибата. Нарежете на ситно лука и чесъна, смесете с рибата. Нарежете доматите на тънки филийки. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 4
Намажете тестото със зехтин, върху едната му половина сложете доматите, след това рибния пълнеж, подправете по желание, отгоре поръсете със сирене. Покрийте пълнежа с другата половина от тестото и фиксирайте добре краищата. Прехвърлете пицата в лист за печене, намажете отгоре с жълтък и печете 25-30 минути.
