Сосовете на основата на кисело мляко стават все по-популярни в нашата диета. Те са много необичайни, вкусни, лесно смилаеми и нискокалорични. Всички тези качества са просто подходящи за летния сезон.
За да направите сос от кисело мляко, ще са ви необходими:
- 300 гр зрели, червени домати,
- 1 малка люта чушка
- 150 гр. Прясна градинска мента,
- 150 гр зелени кориандър,
- 1/2 литър обикновено кисело мляко
- червен пипер,
- сол.
Метод за приготвяне на сос
Взимаме доматите, измиваме ги старателно под течаща вода, попарваме ги с вряща вода от чайника, внимателно отстраняваме кожата от всички и ги нарязваме много ситно.
Внимателно извадете семената от лютата чушка и нарежете самата чушка много ситно.
Подреждаме клонките от мента и кориандър, отстраняваме повредените и изплакваме обилно със студена вода, подсушаваме ги.
След това нарежете на ситно готовите зелени, но не всички и оставете няколко стръка с листа, за да украсите соса.
Сега смесваме всичко, което сме натрошили, посоляваме на вкус, слагаме го в съд, предназначен за соса, и внимателно го пълним с леко осолено кисело мляко.
Красиво поръсете с червен пипер, украсете с листа от мента и стрък кориандър.
Винаги сервираме този сос на студено.
Вторите месни ястия с варен ориз, елда, перлен ечемик или картофи ще станат още по-вкусни, ако добавите нашия сос към тях.
