Спазването на постенето, както казват свещениците, не се отнася само до яденето на постна храна; на първо място, трябва да наблюдавате действията и мислите си. Храненето обаче също играе важна роля. Много хора задават въпроса: какво можете да ядете по време на Великия пост? Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата?
Не всеки човек може да спазва строг пост в храната според манастирската харта, а свещениците също не изискват това. Всеки от нас има индивидуални характеристики на организма. Някой периодично урежда за себе си дни на гладно и е свикнал с рязка промяна в диетата, а някой може да има стомашно-чревни заболявания. В този случай свещеникът може да се отдаде на пост. Трябва да продължите да постите за удоволствие, не трябва да измъчвате тялото си, да си причинявате страдания. И също така с право се казва, че този, който не е изпитвал гняв и негативни чувства и емоции по време на пост, е постил повече от този, който е ял постната храна.
Във всеки пост, включително Големия, не можете да ядете животински продукти, а именно: месо и месни продукти, пиле, яйца, риба и морски дарове, всякакви животински мазнини, млечни продукти. Свещениците обясняват това с факта, че животинските продукти силно угояват тялото ни, насищат го, а постът е времето, когато душата трябва да контролира тялото, а не обратното.
Ако говорим за методите на топлинна обработка на храната, тогава си струва да се спре при кипене, задушаване, печене и е по-добре да откажете пърженето. Пържените храни затрудняват храносмилането и освен това съдържат повече канцерогени, които се отделят по време на този топлинен процес. Трябва също така да се отбележи, че ако продуктът се постави във вряща вода, той ще запази повече хранителни вещества, витамини и микроелементи, отколкото продукт, поставен в студена вода. При нагряване от него се отстранява структурирана вода, а заедно с нея и полезни вещества.
Необходимо е да се откаже употребата на големи количества сол, захар, подправки и подправки, те повишават апетита и възбуждат нервната система. Кафето трябва да бъде заменено с цикория. По време на гладуване можете да пиете топли напитки: компоти, инфузии, чайове и какао.
Според някои източници е известно, че можете да приемате алкохол. Говорим за малко количество червено червено вино Cahors (50-100 g) в неделя.
Разрешените продукти включват: хляб, гъби, пресни и мариновани зеленчуци, плодове, ядки, семена, сушени плодове, мед, плодове, мармалад и желе (трябва да обърнете внимание на състава - сок, желатин), соеви продукти (но те трябва не се злоупотребява, те съдържат трудно смилаем протеин, за разлика от други бобови растения), зърнени храни, тестени изделия, които съдържат брашно и вода.
В днешно време има голямо разнообразие от постни продукти, от които можете да приготвите голямо разнообразие от вкусни, питателни и здравословни ястия. Целта на поста е да пречисти ума и тялото, така че най-важното е да следим какво и най-важното колко ядем и времето, което ядем, както и да управляваме своите дела и действия.
