За да направите рулата още по-апетитни и привлекателни, важно е да ги нарежете равномерно и красиво. За целта всеки кулинарен специалист трябва да научи няколко прости и разбираеми правила.
Вкъщи можете да направите вкусни рулца. Но само добрият вкус не е достатъчен, за да се насладите на храната си. Разбира се, искам и те да бъдат красиви и апетитни. Изкривените парчета, които се разпадат, едва ли ще изглеждат привлекателно. Ето защо е толкова важно да ги режете равномерно.
Основният режещ инструмент е, разбира се, ножът. Трябва да има тънък, остър, широк нож. Има една тайна - преди да отрежете готовите рула, тя трябва да бъде навлажнена старателно с хладка вода. Това ще създаде чиста, права кройка. Ножът трябва да отреже парчетата без силен натиск, в противен случай пълнежът може да пълзи отстрани и да развали не само външния вид, но и вкуса на ястието.
Ако е възможно, по-добре е да закупите специално устройство за рязане на ролки, което помага да ги направите красиви и дори без много усилия. Лист от нори се поставя в конструкцията, с пълнеж, увит в нея, и след това, напредвайки листа до края на устройството, рязко острие се спуска многократно.
Ако за първи път режете рулцата правилно и точно не се получи, тогава не бива да се притеснявате. Това е напълно нормално. И все пак в този труден бизнес са необходими специални умения. Всеки път ще става все по-добре.
