Начинаещите домакини често се чувстват объркани, когато трябва да приготвят гарнитура за черния дроб. Всъщност тук няма нищо сложно: черният дроб се съчетава добре с такива познати гарнитури като картофи под всякаква форма, зеленчукови салати, зърнени храни, тестени изделия и спанак.
Какви гарнитури са подходящи за черния дроб
1. Картофи
Най-доброто гарнитура за черния дроб е, разбира се, картофи под всякаква форма: пържени, варени, печени. Ако искате да направите нещо здравословно и вкусно като гарнитура, направете картофено пюре и целина.
2. Зърнени култури
Черният дроб с ронлива каша от елда беше специалитет на съветските столове. Но като гарнитура за черния дроб можете да сервирате и ориз (басматите е идеалното решение) или пшенична каша. Зърнените култури се комбинират особено добре със строганов дроб.
3. Зелена салата
Леките зеленчукови салати, подправени със зехтин, перфектно допълват черния дроб. Те са лесни за приготвяне, здравословни и не претоварват стомаха.
4. Задушен спанак
Черният дроб и спанакът са чудесна комбинация. Задушете спанака в масло, подредете върху купички, отгоре с малки парченца пържен дроб и поръсете с магданоз за вкусно ястие.
5. Тестени изделия
Черният дроб с тестени изделия е класика на жанра. Пастата и спагетите са най-добре съчетани с чернодробна сос.
6. Бобови растения
Сервирайте черния дроб с малко грахово пюре или яхния от боб. Важно е да запомните, че бобовите растения са много задоволителни, затова не ги яжте на големи порции.
